Nešto se dobro kuva - Čorba sa mesnim knedlama

Zdravo dragi stimeri.

Davno je to bilo kada sam prvi put probala ovo jelo.Bila sam dete, kao i ostala deca retko sam kući volela da jedem supe i čorbe, jer je to oduzimalo dragoceno vreme za igru, i naravno uvek je lepša bila pašteta, viršla nego kako bi rekli naši stari "Na kašiku".
Tako sam jednog dana bila kod jedne mamine prijateljice inače jedne meni od omiljenih, jer sam se družila sa njenim sinom,a suprug joj je bio predvodnik kod izviđača tako da sam često boravila kod njih.
Jednog dana sam naišla baš kada su ručali.Navalili su da sednem da ručam sa njima, dvoumila sam se jer je bila čorba,ali ipak posle moljenja i hvaljenja rešila sam da sednem i ručam sa njima.
Prvi srk i gle čuda svidelo mi se.Pojela sam ja sve iz tanjira , ali mi bi krivo što nisam sipala malo više.Mamina prijateljica me je uporno gledala i smejušila se jer je znala da mama ima problem samnom da jedem kuvana jela.
Počela sam da hvalim čorbu, da je najukusnija da takvu nikada nisam jela i da mora mami da da recept.
Mudro je ćutala.
Stigla sam kući još uvek gladna jer mi je čorba otvorila apetit i sa vrata mami rekla šta sledećeg dana da sprema, i od koga recept da uzme.
Pogledala me je onako čudno i nasmejala se onako čudno kao da je iznenađena.
I zamislite Radojkina čorba je bila skuvana predhodnog dana i nju je skuvala moja mama!!!

I danas ovu priču prepričavam mojoj deci kad god je spremam i sa divnom uspomenom uvek ispadne odlična.
Čorba sa mesnim knedlama.

Recept:

Šargarepu, zelen i luk iseckati na sitne kockice i sa malo ulja i vode pržiti dok povrće ne omekša.
Zatim dodati lorber,crvenu mlevenu papriku,malo tucane ljute paprike , so, biber i suvog začina.Potom dodati 2 dcl pasiranog paradaiza i naliti vodom .Dok se sve to kuva namestiti knedle.Pre ubacivanja knedli napraviti hladnu zapršku sa malo vode i brašna i to sipati u čorbu.

Mesne knedle:

Svinjsko mleveno meso, prezle, 2 jajeta, so, biber, beli luk u prahu dobro sjediniti.Kada ste sve to sjedinili napraviti male kuglice.
Ubaciti ih u čorbu i kuvati ih dok ne isplivaju na površinu tada ste sigurni da su se knedle skuvane.

Pre služenja dodati peršun i uživaj te u jelu na kašiku.:)

Prijatno stimeri želi vam @tanja72