每天更新一道中国菜，来跟我学做中国菜吧。

今天要告诉大家做的是一道清朝名菜，啤酒鸭，当然，最开始是用白酒当做配料，（为什么不叫白酒鸭？我也不清楚.......）现在用啤酒味道更好，闲话少说，下面是做法。
用料：鸭子 半只
啤酒 500毫升
生姜 1块
八角 2个
桂皮 1块
葱 半根
大蒜 4瓣
干辣椒 6个 （不吃辣椒的可以少放）
冰糖 15克
盐 5克
生抽 50毫升
香菜 1根
第一步：将鸭肉剁成块，所有调料准备好备用。
第二步：无需过水，锅内直接放油，把鸭肉倒进去大火翻炒3分钟。
第三步：葱姜蒜切好，辣椒桂皮八角洗干净。
第四步：倒入所有调料，冰糖也是。
第五步：翻炒两分钟之后加入5克盐，500毫升啤酒，加入50毫升生抽。
第六步：大火煮至沸腾之后转到砂锅继续煮，没有砂锅也可以用铁锅。
第七步：砂锅用大火煮至煮沸之后，用小火炖20分钟，中途汤汁不够了可以加入适量热水。
好了，20分钟过去了，起锅放入香菜，至此一道香喷喷的啤酒鸭就做好乐，鸡肉香酥软烂入味哦，想吃的朋友可以自己尝试烹饪，有问题的话可以给我留言，我会一一回复的。
您的支持是我最大的动力，我会持续更新的，目前还不太会用Steemit，刚才看到一篇好文章，想要点赞却发现内存不够，不知道怎么回事，等下去查一下资料，今天就到这吧，大家晚安，祝好梦。