Une spécialité argentine- la Provoleta grillée.
Une entrée argentine qui plait à la française amoureuse de fromage!
Alors pour ceux et celles qui ont lu l’article concernant la cellulite, tout ce qui va suivre est « ce qu’il ne faut surtout pas faire pour éviter la cellulite ». Mais bon, parfois il faut faire des exceptions...
La provoleta est une spécialité argentine qui se retrouve dans beaucoup de restaurants. Elle doit son nom au « Provolone », fromage italien avec lequel elle est réalisée.
La culture italienne est très présente en argentine et particulièrement niveau gastronomie.
Très souvent le fromage est servit comme une entrée et il est grillé au grill. C’est délicieux.
Si vous n’avez pas de grill (comme c’est mon cas), vous pouvez le faire fondre au four ou à la poêle et servir chaud.
Mais la semaine dernière j’ai découvert une variante et j’ai donc décidé de la reproduire aujourd’hui.
La provoleta dans son berceau (c’est le nom traduit)
200 grammes de provolone
Un pâte brisée ou feuilletée
De papier aluminium
1- Poser la pâte à tarte sur une grande feuille d’alu.
2- Replier le bord en forme de cercle une première fois, puis une seconde fois et une troisième fois. 
3- Avec l’aluminium faire une sorte de moule.
4- Préchauffer le four à 220 degrés
5- Mettre le fromage au centre de votre pâte. 
6- Mettre au four pendant 15 minutes.
À déguster chaud avec du pain frais, des frites, de la charcuterie et du vin!
Crédit: mes photos dans ma cuisine
Bon appétit!
Ça semble vraiment délicieux 😋 !
Ça ne vaut pas le camembert au four quand même :p
Alors là, tu parles à un spécialiste ! Enfin moi je le fais dans la braise du barbecue, mais c’est le même concept 🤣.
hmmmm... intéressant tout ça!!!
Comment résister à du fromage fondu ?!
C'est sûrement délicieux; je n'en doute pas, surtout quand on parle de fromage. La pâte à tarte me semble d'une drôle de couleur; quelle sorte de farine est-ce ? Ça donne une belle présentation au final.
C’est un pâtes industrielle (j’avoue) aux graines de lins, chia et tournesols. Farine complète. Industrielle mais c’est un peu plus sain on va dire.
Et c’est pas mal du tout avec le fromage.
La prochaine fois je craque pour la pâte feuilletée oups !
je craque! Tant pis pour la cellulite.
La cellulite on verra demain ;) une séance de sport ( intense) pour rattraper tout ça
Je dirais que cela semble délicieux ,surtout si on aime grandement le fromage . Merci pour cet article.
Mais qui n’aime pas le fromage ;) ?
Ca a l'air délicieux ! Y a bcp de fromage en argentine??
Beaucoup non! Enfin si on compare avec la France et la Belgique, je dirais même qu’il n’y a pas de fromage ici.
On retrouve juste ( et si on chercher bien) les grands fromages d’italie. Soit le provolone, la mozzarella et le parmesan. Il y a du gouda mais qui n’a goût à rien ... dans la capital il est possible de trouver des fromages importés mais à prix explosif ahahaha !
@deboas Ha oui c'est ce que je me disais aussi.... (prix explosifs ;-)). C'est ce qui me manque le plus en voyage ! 😘
@deboas Ha oui c'est ce que je me disais aussi.... (prix explosifs ;-)). C'est ce qui me manque le plus en voyage ! 😘
Mmmm ca a l’air trop bon 😋
N’hesite pas à partager d’autres recettes spéciales cellulites
Il faut que je vous parle bientôt du chimichurri, une sauce aux herbes qui accompagnent les grillades. Elle vaut le détour ;)