갑오징어

오랜만에 지인들과 만남을 가졌습니다.

사회적 거리두기가 완화되어 그런지 음식점 마다 사람들로 북적이네요.

메뉴는 갑오징어...

갑오징어는 일반 오징어와 다르게 등면에 길고 납작한 뼈조직을 가지고 있지요.

소실적 그 뼈조각의 가루를 내어 상처난 부분에 지혈제로 사용했던 기억이 있네요.

<숙회>

갑오징어 불고기, 숙회, 초무침을 주문했는데 갑오징어 크기를 보니 국산은 아닌것 같네요.

<갑오징어 불고기>

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갑오징어에 대하여

갑오징어는 오징어목에 속하는 해양 연체동물이며, 오징어 뼈라 부르는 두꺼운 석회질 물질이 몸속에 있는 것이 특징입니다.

몸의 길이는 2.5~90cm까지 이르며 납작한 몸체는 좁은 지느러미 한 쌍이 둘러싸고 있습니다.

다리는 8개이며, 그보다 더 긴 촉완이 2개가 있습니다. 갑오징어는 일반 오징어와 마찬가지로 피로해소에 효과가 있는 타우린 함량이 풍부합니다.

타우린 성분은 혈액의 콜레스테롤 함량을 억제하고 간의 해독 기능을 강화시켜줘 성인병 예방에 효과적입니다.

갑오징어의 먹물은 향균 효과가 뛰어나고 위액 분비를 촉진시킵니다.

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<초무침>

갑오징어와 함께 오랜만에 즐거운 시간이였네요.

2022.5.16.