🐟আলু বেগুন দিয়ে পুটি কাপ মাছের ঝোল🐟১০% লাজুক খ্যাকের জন্য
আমার প্রিয় বন্ধুরা,
আমি@ashikur50 বাংলাদেশের নাগরিক।
আশা করি আপনারা সবাই ভালো আছেন। আলহামদুলিল্লাহ আমি আপনাদের দোয়ায় ভালো আছি। মাতৃভাষা বাংলা ব্লগিং এর একমাত্র কমিউনিটি [আমার বাংলা ব্লগ] এর সবাইকে শুভেচ্ছা ও অভিনন্দনজানিয়ে আমার আজকের পোস্ট শুরু করছি।
২৬মাঘ, ১৪২৮ বঙ্গাব্দ
০৯ফেব্রুয়ারী , ২০২২ খ্রিস্টাব্দ
০৭রজব, ১৪৪৩ হিজরী
বুধবার।
শীতকাল।
আমাদের কমিউনিটির সবাই খুব সুন্দর সুন্দর রেসিপি পোস্ট করে, তেমনি আমিও আজকে আপনাদের সামনে একটি পোস্ট নিয়ে হাজির হলাম। আজ আমি তৈরি করেছি আলু বেগুন দিয়ে পুটি কাপ মাছের ঝোল । আশা করছি আপনাদের কাছে ভালো লাগবে।
উপকরণ:
১. পুটি কাপ মাছ।
২. পেঁয়াজ ৫ টি।
৩. আদাবাটা ২ টেবিল-চামচ।
৪. মরিচ গুঁড়া দেড় টেবিল-চামচ।
৫. কাঁচামরিচ ৫ টি।
৬. সয়াবিন তেল পরিমানমতো।
৭. লবণ স্বাদ মতো।
৮. জিরা।
৯. কুমড়া বড়ি।
১০. ৩ টি মাঝারি সাইজের আলু।
১১. দুটি বেগুন।
- প্রথমে মাছগুলো সাইজ অনুযায়ী কেটে সুন্দর করে ধুয়ে রেখেছি।
- আলু বেগুন গুলো সাইজ অনুযায়ী কেটে রেখেছি এবং মসলাগুলো বেটে রেখেছি।
- হালকা তেল দিয়ে কুমড়া বড়ি গুলো বেছে নিতে হবে। ভেজে নিলে কুমড়া বড়ি গুলো ভেঙে যায় না।
- তারপর মাছগুলো ভেজে নিতে হবে।
- তারপর পরিমাণমতো তেল দিয়ে মসলাগুলো দিয়ে দিতে হবে।
- তারপর হলুদের গুঁড়া দিয়েছি।
- তারপরে শুকনো মরিচের গুঁড়া দিয়েছি।
- তারপরে মসলা গুলো ভালোভাবে তেলের উপর কষিয়ে নিতে হবে।
- মসলাগুলো ভালোভাবে কষানো হয়ে গেলে সবজি গুলো দিতে হবে
- তারপরে সবজিগুলো সিদ্ধ হওয়ার জন্য পানি দিতে হবে।
- তারপরে তুলে রাখা ভাজা মাছ গুলো দিতে হবে।
- তারপরে কুমড়ো বড়ি গুলো দিতে হবে।
- অবশেষে তৈরি হয়ে গেল আমার আলু বেগুনের পুটিকাপ মাছের ঝোল। এখন শুধু পরিবেশনের পালা।
আমার পোস্টে ভুল ত্রুটি হলে ক্ষমার দৃষ্টিতে দেখবেন।
ধন্যবাদ সবাই কে আমার পোস্ট টা পড়ার জন্য।
আমি মোঃ আশিকুর রহমান সোহাগ। আমার স্টীমিট একাউন্ট@ashikur50। আমি একজন বাঙালি আর আমি বাঙালী হিসেবে পরিচয় দিতে গর্ব বোধ করি। আমি স্টীমিটকে অনেক ভালোবাসি। ভালোবাসি পড়তে, লিখতে, ব্লগিং,ফটোগ্রাফি,মিউজিক,রেসিপি ডাই আমার অনেক পছন্দের। আমি ঘুরতে অনেক ভালোবাসি। আমি একজন মিশুক ছেলে। আমি সবার সাথে মিশতে ভালোবাসি।
আলু আর বেগুন দিয়ে পুটি মাছ রান্না করলে সেটা খেতে খুবই দারুন লাগে।।আপনি ভিটামিন জাতীয় একটা রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করলেন খুবই ভালো লাগলো। আসলে পুটি মাছ খেতে আমার কাছে খুবই ভালো। লাগে আর তার সাথে যদি আলু দেওয়া হয় তাহলে তো আর কথাই নেই খুবই সুস্বাদু হয়। আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ আমাদের মাঝে একটা লোভনীয় রেসিপি শেয়ার করার জন্য। অনেক অনেক শুভকামনা রইলো আপনার জন্য।
ধন্যবাদ আপনাকে এবং আপনার জন্য শুভ কামনা রইলো
আলু বেগুন ও পুটি মাছ দিয়ে আপনি খুব সুন্দর একটি রেসিপি তৈরি করেছেন। রেসিপি করতে অনেক পরিশ্রম করতে হয় সেইসাথে ধৈর্য ধরতে হবে। আপনি খুব সুন্দর ভাবে রেসিপি পুরোধা আমাদের মাঝে উপস্থাপন করেছেন। এত সুন্দর একটি রেসিপি তৈরি করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ।
ধন্যবাদ আপনাকে এতো সুন্দর গঠনমূলক মন্তব্য করার জন্য
ধন্যবাদ আপনাকে
অনেক অসাধারণ একটি রেসিপি তৈরি করেছেন। দেখলাম এই রেসিপিতে কুমড়ো বড়ি ব্যবহার করেছেন। মনে হচ্ছে অনেক টেস্টটি হয়েছে। অনেক সুন্দর ভাবে রেসিপিটি উপস্থাপন করেছেন। আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ।
জ্বি অনেক টেস্টটি হয়েছিল। ধন্যবাদ আপনাকে
অসাধারণ একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন ভাইয়া ।পুটিকাপ মাছ খেতে খুবই সুস্বাদু লাগে আমার কাছে ।আপনার রেসিপিটি দেখে জিভে জল চলে আসলো ।রেসিপিটি খুবই লোভনীয় ছিল ।শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ।
ধন্যবাদ আপনাকে ভাই এতো সুন্দর মন্তব্য করার জন্য
পুটি মাছ দিয়ে আলু এবং বেগুনের খুবই মজাদার একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন। এই রেসিপিটি দেখতে আমার কাছে খুবই লোভনীয় লাগছে আর খেতে মনে হয় খুবই মজা হবে। সেটাও কিন্তু দেখেই বোঝা যাচ্ছে। কালারটা দারুণ এসেছে অনেক ধন্যবাদ আপনাকে।
ধন্যবাদ আপনাকে এবং আপনার জন্য শুভ কামনা রইলো
আপনি সত্যিই একটি খুব সুস্বাদু খাবার তৈরি করেছেন, আমি যখন এই রেসিপিটি দেখেছিলাম তখন আমি ক্ষুধার্ত হয়ে গিয়েছিলাম এবং সত্যিই এটি চেষ্টা করতে চেয়েছিলাম, একটি খুব সুস্বাদু রেসিপি শেয়ার করার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ।
ধন্যবাদ আপনাকে
কুমড়ো বড়ি, সবজি ও মাছ দিয়ে আপনি অনেক মজাদার একটি রেসিপি তৈরি করেছেন ভাইয়া। কুমড়ো বড়ি খুবই জনপ্রিয় একটি খাবার। কিন্তু আমি এখন পর্যন্ত এই খাবারটি কখনো খাইনি। তবে যাই হোক অনেক মজাদার একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন এ জন্য আপনাকে ধন্যবাদ জানাচ্ছি।
ধন্যবাদ আপনাকে আমার পোস্ট টা পড়ে এতো সুন্দর মন্তব্য করার জন্য
আসলে পুটি কাপ মাছ নামটা আজই প্রথম শুনলাম। আমি এই মাছকে সরপুঁটি মাছ নামে চিনি। যাইহোক, আপনার পুটি কাপ মাছের রেসিপি টা আমার কাছে বেশ লোভনীয় লেগেছে। আপনাকে অনেক ধন্যবাদ এই অসাধারণ রেসিপিটি আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য। আপনার জন্য শুভকামনা রইলো
বিভিন্ন জায়গায় বিভিন্ন নাম বলে থাকে। আমাদের এলাকায় এই মাসকে পুটিকাপ মাসি বলা হয়। ধন্যবাদ আপনাকে
ভাই আপনি অনেক চমৎকার ভাবে আলু বেগুন দিয়ে পুটি কাপ মাছের ঝোল রেসিপি তৈরি করেছেন দারুন হয়েছে দেখে তো লোভ সামলাতে পারলাম না খেতে ইচ্ছা করছে ভাই অনেক সুন্দর করে সাজিয়ে উপস্থাপনা করেছেন
ধন্যবাদ আপনাকে ভাই