আসসালামুআলাইকুম।সবাইকে শুভেচ্ছা ও স্বাগতম আমার লেখার শুরুতেই। আশা রাখি অনেক ভাল আছেন আর নিজ নিজ কাজ নিয়ে সবাই ব্যস্ত আছেন। আমি সামশুন নাহার হিরা @samhunnahar কক্সবাজার জেলার চট্রগ্রাম বিভাগের মেয়ে। আমি ব্লগিং করি আমার বাংলা ব্লগ এ বিভিন্ন বিষয় নিয়ে। আমি আজ ও একটি নতুন বিষয় নিয়ে ব্লগিং করার জন্য উপস্থিত হয়েছি। আমি আজ শেয়ার করবো কক্সবাজার সুগন্ধা পয়েন্টে অবস্থানরত বিভিন্ন প্রজাতির মাছ ফ্রাই ও মজার কাঁকড়া ফ্রাই নিয়ে কিছু কথা।

আজ আমি আপনাদের কে এই কাঁকড়া ও মাছ ফ্রাইয়ের মজার গল্প বলবো। আসলেই বলতে গেলে আমরা মাছের মধ্যে এভাবে ডুবে আছি সত্যি নিজেকে অনেক ভাগ্যবতী মনেকরি। বাংলাদেশের সর্ব দক্ষিণে কক্সবাজার এর একদম পাশ দিয়ে বঙ্গোপসাগরের অবস্থান। প্রতিদিন হাজার হাজার ফিশিং বোট আসা-যাওয়া করে আমাদের কক্সবাজারের বাঁকখালী ন্দী দিয়ে। মাছ বোট থেকে নামার সাথে সাথেই বাজারে আনা হয়। অথবা যেখানে মাছের আড়ত আছে সেখান থেকে ও আনলে একদম ফ্রেশ মাছ পাওয়া যায়। এইখান থেকে প্রতিদিন অনেক অনেক মাছ ঢাকা, চট্রগ্রাম ও দেশের বিভিন্ন জায়গায় সাপ্লাই দেওয়া হয়।। এই মাছে কোন মেডিসিন ব্যবহার করে না বা বরফ ও দেওয়া হয় না। তাই বলতে গেলে মাছের স্বাদ একদম ঠিক থাকে।

যেটা বলতে চাইছি সেটা হচ্ছে এই মাছের আড়ত থেকে ফ্রেশ মাছ ও কাঁকড়া এনে ব্যবসায়ীরা সমুদ্রের দ্বারে কিংবা বিভিন্ন রেস্টুরেন্ট ও ভ্যান গাড়ি নিয়ে এই মাছ গুলো সাপ্লাই দেই। এই মাছ তারা আইস দিয়ে সংরক্ষণ করে কিংবা ফ্রেশ মাছ ও কাঁকড়া এনে পর্যটকদের চাহিদা মিটায়। এই মাছ গুলো খেতে অনেক স্বাদের হয়। প্রত্যেকটা মাছ সামুদ্রিক এবং ফ্রেশ মাছ।

আমি অভাক হয়ে চেয়ে থাকি বিভিন্ন জায়গা থেকে আসা মানুষের ভিড় এখানে। অনেক লম্বা লাইন থাকে। কাড়াকাড়ি অবস্থা। অনেক অনেক মাছ ও কাঁকড়া ফ্রাই বিক্রি হয় প্রতিদিন এখানে। কক্সবাজারের যেকোন হোটেল, রেস্টুরেন্টে এই মাছ ও কাঁকড়ার সমাহার। এছাড়া সেন্টমার্টিনে তো আর ও বেশি। কিছু দিন পর শীতকাল তো শুরু হবেই। কক্সবাজারের যত সমুদ্রে যাওয়ার গলি/রোড আছে সব খানে মাছের দোকার আর দোকান। যেমন সুগন্ধা, লাবণী, ঝিনুক মার্কেট গলি/রোড, কলাতলী, ইনানী, দরিয়া নগর ইত্যাদি। কত নাম যে আছে নিজের জায়গার নাম নিজেই জানিনা।

করোনার কারণে বন্ধ থাকায় দুই বছর তো পর্যটক আসতে পারে নাই। তাই এই বছর শীতের মধ্যে অনেক জমজমাট হবে কক্সবাজার। তাই সবাইকে শীতকালের অগ্রিম শুভেচ্ছা ও আমন্ত্রণ জানায়। শীতকাল আমার প্রিয়।আশা করি সবার প্রিয় হবে। সবাই চেষ্টা করবেন একবার হলেও ঘুরে যান আর আমাদের কক্সবাজারের সামুদ্রিক ফ্রেশ মাছ খেয়ে যান। অনেক ভাল লাগবে সবার কাছে। জীবনকে উপভোগ করুন বেশি বেশি ভ্রমণ করেন।