꧁:: সাথী রান্না ঘরে .::. ꧂☆ মজাদার মিক্সড সবজি রেসিপি||~~
সকলকে শুভেচ্ছা। আশা করি সবাই ভালো আছেন। আলহামদুলিল্লাহ আমিও ভালো আছি। আর আপনারা সবাই সবসময় ভালো থাকবেন, এটাই প্রত্যাশা করি।
☆꧁:: সাথী রান্না ঘরে .::. ꧂☆
☆꧁:: সাথী রান্না ঘরে .::. ꧂☆
মজাদার মিক্সড সবজি রেসিপি
বন্ধুরা মজাদার মিক্সড সবজি রেসিপি নিয়ে হাজির হলাম আজ। বন্ধুরা চারিদিকে প্রচন্ড তাপদাহ। এই গরমে আমরা স্বাভাবিক অবস্থায় অনেক বেশি অসুস্থ হয়ে পড়ছি। ঠিক এই সময়ে আমাদের ঠান্ডা ঠান্ডা এবং পুষ্টিকর কিছু খাদ্য খাওয়া খুবই জরুরী। যেমন ধরেন লেবু পানি, খাবার স্যালাইন,বিভিন্ন ফলের জুস,বিশুদ্ধ পানি,এবং প্রচুর পরিমাণে শাকসবজি খেতে হবে।
অবশ্যই ফ্রিজের ঠান্ডা পানি সরাসরি খাবেন না। এতে হিতে বিপরীত হতে পারে। এই প্রচুর গরমে বেশি বেশি মাছ মাংস না খাওয়াই উত্তম। কিংবা মাছ মাংসের পাশাপাশি এরকম মিক্সড সবজি এবং সালাত খেতে হবে। এই চিন্তা থেকেই আজ আমি আপনাদের জন্য মিক্সড সবজি রেসিপি নিয়ে এলাম। আশা করছি আমার আজকের রেসিপি আপনাদের কাছে ভালো লাগবে।। আর রেসিপিটি দেখতে হলে অবশ্যই সাথী রান্নাঘরে যেতে হবে। চলুন তাহলে দেরি না করে সাথে রান্নাঘরে যাই রেসিপিটি দেখার জন্য।
♥☆꧁:: সাথী রান্না ঘর .::. ꧂☆♥
বন্ধুরা সাথী রান্নাঘরে আপনাদেরকে স্বাগতম। আজ আবার ও চমৎকার একটি রেসিপি নিয়ে আপনাদের সামনে হাজির হলাম, লোভনীয় মজাদার ও সুস্বাদু মিক্সড সবজি রেসিপি। যা পুষ্টি গুণে সমৃদ্ধ এবং স্বাস্থ্যসম্মত। এই মিক্সড সবজি রেসিপিটি আমার কাছে ভালো লাগে বিধাই আপনাদের সাথে শেয়ার করছি। চলুন তাহলে মজাদারের রেসিপি তৈরি করতে কি কি লেগেছে। উপকরণগুলো দেখে আসি।
☆꧁::প্রয়োজনীয় উপকরন .::. ꧂☆
চিচিঙ্গা
গাজর
শসা
আলু
কাঁচা মরিচ
লাল মরিচের গুড়া
পেঁয়াজ
তেল
লবণ
হলুদ
রসুন বাটা
আদা বাটা
জিরার গুড়ো
- প্রথমে মরিচ পেয়াজ রসুন গুলো ভালোভাবে ধুয়ে এভাবে কুচি কুচি করে কেটে নেই।
- এবার ক্রমান্বয়ে চিচিঙ্গা, আলু,, শসা, এবং গাজর গুলো এভাবে কেটে নেব।
- এবার সব সবজিগুলো একসাথে ভালোভাবে ধুয়ে পানি নিংড়ে নেব।
- এবার চুলার মধ্যে একটি করাই বসিয়ে দিয়ে তাতে মরিচ পেয়াজ রসুন কুচি গুলো ভালোভাবে তেল দিয়ে ভেজে নেব। এবং এক এক করে প্রয়োজনীয় মসলাগুলো দিয়ে ভালোভাবে কষে নেব।
- এবার প্রয়োজনীয় মসলাগুলো সব ভালোভাবে কষা হয়ে গেলে এবার সবজির উপকরণ গুলো ঢেলে দেব।
- এবার ভালোভাবে নেড়ে চেড়ে সামান্য একটু পানি দিয়ে, ঢেকে দেবো, সবজিগুলো সেদ্ধ হওয়ার জন্য।
- এবার সবজিগুলো সিদ্ধ হয়ে গেলে ভালো করে ভেজে নেব। হালকা পানি দিয়ে দিয়ে ভেজে নেব যেন পুড়ে না যায়। এবং ভালো করে ভেজে নেয়া হয়ে গেলে, এবার হালকা একটু পানি দিয়ে ঢেকে পাঁচ মিনিট জাল দিয়ে নামিয়ে নেব।
- খুব সহজেই ঝটপট রান্না হয়ে গেল, মিক্সড সবজি রেসিপি। একটু ভালো করে খেয়াল করে দেখবেন সবজি রেসিপির কালার টা বেশ দারুন এসেছে। বেশ লোভনীয় খেতেও কিন্তু খুব মজাদার ও সুস্বাদু হয়েছিল।
- এবার আপনি আপনার মনের মত করে এটা পরিবেশন করতে পারবেন সুন্দর ডেকোরেশন এর মাধ্যমে। আমি বেশ কয়েকটি ডেকোরেশনের ছবি আপনাদের সাথে শেয়ার করছি।
তো বন্ধুরা আমার আজকের এই রেসিপিটি যদি, আপনাদের কাছে ভালো লেগে থাকে, তবেই আমার সার্থকতা। আপনারা সকলেই ভাল থাকবেন, সুস্থ থাকবেন, আজকের মত বিদায় নিচ্ছি। টা টা,,
আমি সেলিনা সাথী। আমার প্রফেশন, প্রেজেন্টার, ট্রেইনার ও মোটিভেটর। আমি একজন সমাজ কর্মি ও সংগঠক। এছারা ও তৃনমূল নারী নেতৃত্ব সংঘের নির্বাচিত সভাপতি বাংলাদেশ। আমি "নারীসংসদ" এর প্রতিষ্ঠাতা সভাপতি, ও প্রতিষ্ঠাতা সভাপতি "সাথী পাঠাগার"। আমার লেখা মোট ১০ টি একক ও যৌথ কাব্য গ্রন্থ প্রকাশিত হয়েছে। একুশে বই মেলায় প্রতি বছর একটি করে কাব্য গ্রন্থ প্রকাশের চেস্টা করি। আমার লেখা কাব্যগ্রন্থের মধ্যে "মিস্টি প্রেম" (উপন্যাস), "অশ্রু ভেজা রাত" (কবিতা), "জীবন যখন যেমন" (কবিতা), "একুশের বুকে প্রেম" (কবিতা), "নারীকন্ঠ" (ম্যাগাজিন) অন্যতম।
বিষয়: রেসিপি।
কমিউনিটি : আমার বাংলা ব্লগ
আন্তরিক ভাবে ধন্যবাদ জানাই এই কমিউনিটির সকল সদ
আমিও বেশ কয়েক জায়গা দেখলাম এই গরমে মাছ মাংস এড়িয়ে চলতে বলা হচ্ছে। বেশি করে শাক সবজি খেতে বলা হচ্ছে। সবজি আমার বেশ পছন্দের। এইরকম মিক্সড ভেজিটেবল বেশ লাগে আমার কাছে। মিক্সড ভেজিটেবল টা দারুণ তৈরি করেছেন আপু এককথায় চমৎকার। রেসিপি টা বেশ লোভনীয় ছিল। প্রতিটা ধাপ খুবই সুন্দরভাবে উপস্থাপন করে নিয়েছেন। ধন্যবাদ আপনাকে।।
প্রচন্ড এই গরমে এমনিতেই পানি স্বল্পতা দেখা যায়। ফলে অনেকেরই কোষ্ঠকাঠিন্য হওয়ার সম্ভাবনা থাকে। এবং মাছ ও মাংস বেশি খেলে,আরো বেশি সমস্যা হতে পারে এজন্যই শাক,সবজির বিকল্প নেই। রেসিপিটি ভালো লেগেছে জেনে খুশি হলাম।
Upvoted! Thank you for supporting witness @jswit.
সবজি খাওয়া আমাদের জন্য অনেক উপকারী। তবে বর্তমান বাচ্চারা সবজি খেতে চায় না বলেই চলে। আপনার রেসিপি দেখে লোভ সামলানো মুশকিল। অনেক দিন হলো এমন সবজি খাওয়া হয়নি।সত্যি আমাদের প্রতি দিন খাদ্য তালিকায় সবজি থাকা উচিত। ধন্যবাদ আপু সুস্বাদু একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
আসলেই সুস্থ থাকতে গেলে আমাদের খাদ্য তালিকায় মাছ-মাংসের পাশাপাশি সবজি থাকা অতীব গুরুত্বপূর্ণ। তবে সবজি দিয়ে নানা আইটেমের মুখরোচক খাবার তৈরি করেও কিন্তু বাচ্চাদেরকে খাওয়ানো যায়। চমৎকার মন্তব্য করে আমাকে অনুপ্রেরণা দেয়ার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ আপনাকে।
মজাদার মিক্সড সবজি রেসিপি দেখে অনেক মজাদার মনে হচ্ছে। আর আপনি ঠিকই বলেছেন এই গরমে ফ্রিজে ঠান্ডা পানি খেলে আরো বেশি ঠান্ডা লাগবে। আমিও কয়দিন হলো ফ্রিজে ঠান্ডা পানি খেয়ে এই সমস্যায় ভুগছি। যাইহোক আজকে আপনার এই রেসিপি দেখে খুবই ভালো লাগলো, এই গরমের সময় বেশি বেশি সবজি খেলে শরীরের জন্য অনেক উপকারী। আপনার রেসিপি পরিবেশনটা অসাধারণ ছিল।
এরকম মিক্সড সবজি খেলে এই সময়টা আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য অনেক বেশি উপকার হবে। আর সেজন্যই মূলত আমি মিক্সড সবজি রেসিপি টা আজ শেয়ার করেছি। আপনার ভালো লেগেছে জেনে খুশি হলাম।
ঠিক বলেছেন আপু এই গরমে সবাই অসুস্থ হয়ে যাচ্ছে। আমিও আজকে সকাল থেকেই কিছুটা অসুস্থ হয়ে পড়ে আছি। তাছাড়া আমাদের সকলেরই এই গরমে অনেক বেশি লিকুইড খাবার খাওয়া উচিত। মাছ মাংসের পাশাপাশি এরকম মিক্সড সবজি রান্না করা হয় সেই সবজিগুলো রুটি দিয়ে খেতে যেমন ভালো লাগে ভাতের সঙ্গে মজা লাগে। আপনার সবজির রেসিপিটি দেখে বোঝা যাচ্ছে খেতে মজাদার হয়েছিল।
একদম ঠিক ধরেছেন আপু। এটি খেতে অনেক মজাদার হয়েছিল। আর দেখতেও বেশ লোভনীয় হয়েছিল। আর এ সময় আমাদের বেশি বেশি তরল খাবার খাওয়া উচিত এবং খুব সাবধানে জীবন যাপন করা উচিত। দোয়া করছি আপনি যেন খুব দ্রুত সুস্থ হয়ে উঠতে পারেন। আমিন।
ঠিক বলেছেন আপু এই গরমে পুষ্টিকর খাবার খাওয়া অনেক বেশি উপকারী। আর এই গরমে সবাইকে প্রয়োজনীয় পানি, ফল খাওয়া উচিত। আপু আপনি অনেক সুন্দর করে সবজি রেসিপি তৈরি করেছেন আর শেয়ার করেছেন এজন্য ধন্যবাদ জানাচ্ছি।
যেহেতু গরমটা বেশ অসহনীয়।। তাই আমাদের সতর্ক এবং সাবধান থাকা বাঞ্ছনীয়। আমার আজকের নেক্সট সবজি রেসিপি আপনার কাছে ভালো লেগেছে জেনে খুশি হলাম।।সুন্দর এবং গঠনমূলক মন্তব্য করে আমাকে উৎসাহ দেয়ার জন্য ধন্যবাদ।
অত্যন্ত সুস্বাদু একটি সবজি রেসিপি তৈরি করে আপনি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন। এরকম অনেকগুলো টাটকা সবজি একত্রিত করে রান্না করলে খেতে অত্যন্ত মজাদার লাগে। আপনার এই রেসিপি তৈরিতে কাঁচামরিচ ফালি করে ব্যবহার করাটা আমার কাছে সব থেকে বেশি ভালো লেগেছে। চমৎকার একটি সবজি রেসিপি তৈরি করে আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ।
সুস্থ থাকার জন্য সবজি খাওয়ার বিকল্প নাই। অবশ্যই মাছ-মাংসের চেয়ে বেশি বেশি সবজি খেলে বেশি সুস্থ থাকা যায়। আর আমি নিজেও সবজি খেতে খুব পছন্দ করি। ধন্যবাদ আপনাকে। সুন্দর মন্তব্যের জন্য।
খুবই চমৎকার একটি সবজির রেসিপি শেয়ার করেছেন আপু।সবজি খেতে আবার ভীষণ ভালো লাগে। আপনার রেসিপিটি দেখে খুবই মজাদার মনে হচ্ছে। খুবই লোভনীয় একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন আপু। প্রতিটা ধাপ চমৎকারভাবে উপস্থাপন করেছেন। ধন্যবাদ আপু সুন্দর একটি পোস্ট শেয়ার করার জন্য।
মিক্সড সবজি রেসিপি টা দেখতে যতটা লোভনীয় হয়েছিল। খেতে ততটাই সুস্বাদু ও মজাদার হয়েছিল। রেসিপিটি আপনার ভালো লেগেছে জেনে খুশি হলাম। অসংখ্য ধন্যবাদ আপনাকে প্রিয় আপু।
চারিদিকে প্রচন্ড তাপদাহ। সবাই অসুস্থ হয়ে পড়ছে। আমাদের সবাইকে খাবারের ব্যাপারে অনেক সচেতন হতে হবে। আপু আপনি ঠিক
বলেছেন এই গরমে মাছ মাংস একটু কম খাওয়া ভালো। তবে সবজি আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য খুব ভালো। আমরা এই সবজিটা বিভিন্নভাবে খেতে পারি। আপনার সবজির রেসিপি দেখে অনেক লোভনীয় লাগছে। সবজির কালার টিও অনেক সুন্দর আসছে আপু। অনেক ধন্যবাদ আপু দারুন একটি রেসিপি আমাদের মাঝে উপস্থাপন করার জন্য।
প্রতিদিন শাক সবজির পাশাপাশি ফলমূল ও খেতে হবে। সেই সাথে অবশ্যই লেবু পানি খেতে হবে পর্যাপ্ত। সাথে স্যালাইন। প্রচন্ড এই গরমে অনেকেই অসুস্থ হয়ে পড়ছেন। তাই সচেতনতার বিকল্প নেই।
যে গরম পড়েছে তাতে এখন মাছ, মাংস বাদ দিয়ে এই ধরনের মিক্সট সবজি খাওয়া আমার কাছে বুদ্ধিমানের কাজ বলে মনে হচ্ছে আপু। বিশেষ করে সবজিতে দেওয়া শসা এবং গাজরের কারণে পেটটা ঠান্ডা থাকবে, আর শরীরও ভালো থাকবে। আপনার আজকের মিক্সড সবজির রেসিপিটা কিছুটা সিম্পল হলেও অনেক বেশি সুন্দর হয়েছে আপু। ধন্যবাদ আপু এই গরমে এত সুন্দর একটা পুষ্টিকর রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য।
একদম ঠিক বলেছেন আপু। রেসিপিটা খুব সাধারণ হলেও স্বাস্থ্যসম্মত। বর্তমান সময়ের জন্য এই ধরনের সবজি রেসিপি খাওয়াই আমাদের উত্তম। সুস্থ থাকার জন্য। ধন্যবাদ আপু সুন্দর মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য।