Клафути

Очень интересное и необычное название у этого блюда. Хотя приготовление очень простое и быстрое. +1 рецепт в копилку моих рецептов.

Ингредиенты:
150 грамм цветной капусты
150 грамм брокколи
3 куриных яйца
1 стакан миндального молока
50 грамм пармезана
2 столовые ложки кедровых орехов
2 столовые ложки кокосового масла
1/2 средней луковицы
Соль/ специи по вкусу.

Приготовление:
Отварить брокколи и цветную капусту в подсоленной воде 7-8 минут.

На сковороде обжарить измельчённый лук на кокосовом масле.

Далее добавить слегка отваренные брокколи и цветную капусту.

В отдельной миске взбиваем яйца. Добавляем к ним молоко, муку, тертый сыр и соль и специи и ещё раз все перемешиваем и взбиваем.

В форму для запекания выкладываем овощи.

Вливаем яичную смесь и посыпаем кедровыми орешками.

Запекаем в разогретой духовке при 180 градусах 25-30 минут.

Клафути готов! Приятного аппетита!