Collage elaborado con la aplicación PhotoGrid utilizando el logo de @steemitfoods.

Ingredientes:

También necesitarás una bandeja engrasada/enharinada o con papel de hornear y una brocha de repostería. El resto de los utensilios los iré mencionando a lo largo de la publicación.

Preparación:

• En un recipiente, tamizar la harina de trigo con ayuda de un colador.

• Añadir el azúcar y la levadura en el centro. Agregar la sal en un extremo (separada de la levadura).

• Mezclar la sal en ese mismo extremo y luego integrar todos los ingredientes.

• Incorporar la leche y la mantequilla.

• Remover con una cucharilla hasta integrar.

• Ahora con nuestras manos comenzaremos el proceso de amasado, te recomiendo amasar de 12 a 15 minutos. Puedes hacerlo en el mismo recipiente o en una superficie limpia.

• A medida que avanza el proceso de amasado la masa se pondrá más lisa. Cuando no se pegue a nuestros dedos la masa estará lista. Nota: Si la masa te queda pegajosa puedes agregar un poco más de harina.

• Formar una bola de masa, agregar un poco de harina debajo y tapar. Reposar por 1 hora y 30 minutos.

• Transcurrido el tiempo, la masa debe haber duplicado su tamaño.

• Dividir la masa en 10 porciones iguales y formar bolitas.

• Estirar cada una de las bolitas con un rodillo y agregar una cucharadita de salsa de queso cheddar.

• Colocar unos cuadritos de jamón cubriendo la salsa de queso.

• Unir y sellar muy bien los extremos como se muestra en la imagen.

• Colocar las bolitas en la bandeja para hornear y reposar por 20 minutos.

• Transcurrido el tiempo, batir el huevo y barnizar las bolitas con ayuda de la brocha.

• Esparcir ajonjolí por encima de todas las bolitas.

• Hornear a 180 °C por 20 minutos o hasta que estén doraditos.

• Para decorar el plato, agregué salsa de queso cheddar fría en un dispensador para salsas y formé las letras.

• Servir las bolitas en el plato. ¡Y listo! Con este mordisco, te prometo que están buenísimas.

La mantequilla que utilicé contenía sal, si deseas utilizar mantequilla sin sal debes agregar 1/2 cucharadita de sal. También puedes barnizar con mantequilla derretida si no quieres utilizar huevos.

¡No se pierdan la próxima receta!