Ingredientes:

También necesitarás una batidora eléctrica, un molde de corazón engrasado y enharinado, 2 mangas pasteleras con boquillas estrella abierta y cerrada, una base decorativa y un molde de silicón para letras. El resto de los utensilios los iré mencionando a lo largo de la publicación.

Preparación:

• En un recipiente, colocar los ingredientes secos (azúcar, harina, cacao y sal).

• Integrar los ingredientes secos con una cucharilla y agregar los ingredientes líquidos (huevos, leche, vainilla, aceite y agua).

• Batir hasta integrar todos los ingredientes por completo.

• Colocar la mitad de la mezcla en el molde de corazón engrasado/enharinado. Nota: Como solo tengo un molde de corazón, dividí la mezcla en dos partes y hornee dos veces para tener las dos capas de torta.

• Hornear a 180 °C por 25 minutos. Transcurrido el tiempo, retirar del horno y dejar enfriar.

• Cuando hayamos horneado ambas tortas, dejamos enfriar y reservamos. Podemos colocar una de las capas en la base decorativa.

• Ahora prepararemos la buttercream. Colocar la margarina en un recipiente y batir a velocidad alta hasta obtener una textura cremosa. Tamizar el azúcar glass sobre la mantequilla con ayuda de un colador e incorporarla batiendo por 5 minutos.

• Después de integrar el azúcar, agregar la esencia de fresa. Batir.

• Con la esencia obtendremos un tono rosa, separamos la mitad en un recipiente y coloreamos el resto de crema con un tono más oscuro utilizando colorante rojo. Si utilizas colorante en gel, te recomiendo agregarlo con un palillo de dientes.

• Después de obtener un tono más oscuro, colocamos nuestra buttercream en dos mangas pasteleras. Para el tono oscuro utilizamos la boquilla estrella cerrada y para el tono claro la boquilla estrella abierta.

• Con la manga de tono oscuro, formar picos grandes en el centro de la primera capa de torta, colocar la otra capa de torta encima. Con los picos formados obtendremos una fina separación que nos permitirá decorarla horizontalmente.

• Esta separación la rellenaremos con picos pequeños del tono oscuro. Después de cubrir todo el borde de separación, formaremos unas rosas con el tono claro en la capa de arriba.

• En total formaremos 8 rosas y con el tono oscuro rellenaremos con picos pequeños.

• Para un toque muy bonito, derretir el chocolate al microondas y con ayuda de un gotero/pipeta rellenar el molde con las letras de nuestra preferencia; en mi caso: Feliz día mami. Llevar el molde al congelador hasta que endurezca el chocolate y luego desmoldamos las letras.

• Colocar las letras de chocolate en el centro formando la frase. También utilicé un molde con corazones y los agregué.

• Para finalizar agregue un sello SteemFoods que preparé con fondant y brillo dorado.

• ¡Y nuestra torta está lista!

Esta torta la preparé en la noche y al despertar se la entregue a mi mamá como uno de sus regalos. Por supuesto, el selfie no pudo faltar. Aprovecho para desearle nuevamente un feliz día y recordarle lo mucho que la amo y lo importante que es para mí.

Quiero agradecer a @steemitfoods y a su fundador por esta hermosa iniciativa. Fue un placer unirme a este concurso. También quiero agradecer a los curadores por su constante apoyo a la comunidad.