KIŞ HAZIRLIĞI

Herkese Merhaba

Kış gelmeden karıncalar gibi çalışmaya başladım.
Herşey ateş pahası geçen seneler pazarda 100 TL ,150 TL (38-42 steem )harcarken bu sene herşeyin fiyatı çok artmış.
Pazara her gidişim 300 TL harcama ile sonuçlanıyor.
Kış hazırlığı yaptığım için şu an 400 TL harcadım.(157 steem).
Domatesi 20 kilo aldım,kilosunu 4 TL den aldım.Domatesler 80 TL yaptı.(22 Steem yapıyor.)
Domatesin bir kısmını konserve yaptım bir kısmı ile sos hazırladım.

Konserve hazırlamak için ilk etapta kavanozları yıkadım.Kavanozlar için kapak almıştım onları da yıkadım.

Domatesleri soydum dört parçaya böldüm kaynattım.İyice kaynayan domatesi blendırdan geçirdim.Yemekte domates göründüğü zaman pek hoşumuza gitmiyor bu şekilde kullanım rahat oluyor..
Kaynayan domatese biryemek kaşığı kadar zeytinyağı ve biraz tuz ekleyip yıkanmış kavanoza sıcakken doldurup ağzını sıkıca kapatıp ters çevirdim.
Sos içinse domatesi soydum ve kapya biberi dörtte bölerek doğrayıcıdan geçirdim tencereye aldım ve uzun bir süre kaynattım.

Biraz acı olmasını istediğim için ayrı bir yerde yeşil biber ve acı olan süs biberi doğrayıcıdan geçirdim.
İyice pişen biberli domatese bu yeşil acı ve tatlı biberi ekledim.Biraz tuz,biraz zeytinyağı ve az elma sirkesi ekleyerek biraz daha kaynattım.
Bazıları bu karışıma sarımsak ,dereotu yada maydonoz ekliyor ben eklemedim.
Sabah ekmek üzeri sosu sevdiğim için sarımsağı tercih etmedim.
İyice kaynayan sosu sıcakken kavanozlara doldurdum ve ağzını sıkıca kapatıp ters çevirdim.
Biraz da biber doğrayıp buzluğa attım.Bu sene ben doğramadım doğrayıcı robotum sağolsun.Dilimleme aparatını kullandım.
Bunlar dışında Üç kilo barbunya aldım ama şimdilik .

Daha bir kaç kilo alıp buzluğa atacağım.
Barbunyaları kilosu 18 TL den aldım.
Geçen sene 8 TL den alıyordum.
Bunları yapmak bayağı yordu beni akşam saat dokuz gibi başladım gece ikiye kadar uğraştım.
Şimdilik bunlar yeter sanırım ilerleyen günlerde biraz daha kışlık hazırlıklarıma devam edeceğim.
Kalabalık ailelerin Allah yardımcısı olsun .
Domatesi çok seven insanlar 60 kilo veya daha fazla yapabiliyor.
Diğer ürünleride düşününce kışlık masrafı kaç katı artıyor.Ayrıca Eylül ayı okul dönemi.
Allahım herkese ödeme kolaylığı nasip etsin 🙏

Okuduğunuz için teşekkür ederim.