"Conociendo un poco mas de comidas libres de gluten”
Saludos amigos Chefs. Les saluda @zulay7059 👋
✅ Cuéntanos tu historia sobre tener, conocer alguien que sea celiatico en tu familia.
Bueno en mi familia no hay nadie gracias a Dios pero un nieto de una muy buena amiga mía sufre de dicha enfermedad y es muy doloroso, porque lo empezó a sufrir desde 1 año de edad, presentaba problemas de salud, diarreas constantes, dolor abdominal, todo lo que consumía le caía mal, y lo llevaba al pediatra y nada, no daban con el diagnóstico hasta que lo llevó a un especialista fuera de Coro, estado Falcón y ahí fue que se lo diagnosticaron, con intolerancia al gluten, gracias a Dios, y desde ese día comezó su tratamiento y cuidados.
Desde ese día todos su alimentos eran elaborados sólo para él, le colocaron una dieta especial, le tenían un cuidado extremo, hoy es día es un adolescente y gracias a Dios con sus cuidados goza de buena salud.
✅ ¿Cuales son los tipos de productos libres de gluten que conoces?
En realidad hay muchos productos que actualmente se encuentran en el supermercado que están etiquetados como libre de gluten, entre ellos podemos mencionar:
(Alimentos que no poseen gluten)
Huevos y legumbres tales como frijoles, lentejas, guisantes, frutos secos, harinas sin gluten como la harína de arroz, de almendras, de coco.
Otros productos etiquetados como panes, pastas, cereales, estos deben ser verificados en sus etiquetas qué no poseen gluten, es muy importante siempre revisar las etiquetas de cada producto que se vaya a consumir para evitar problemas de salud.
✅ Compártenos alguna receta fácil y practica de una comida libre de gluten, no necesitas colocar el paso a paso, solo hablarnos un poco de la receta.
(Ensalada de quinoa y vegetales)
Ensalada de quinoa y vegetales 🥗
Ingredientes:
1 taza de semillas de quinoa
2 tazas de agua
1 zanahoria rallada o en tiritas muy finas
1 calabacin
1 pepino 🥒 cortado en cubitos
1 tomate picado en cuadritos
Tomates perita (opcional)
brócoli bien seccionado 🥦
Ahora vamos con la preparación, es muy sencilla:
Enjuagamos bien la taza de quinoa y la llevamos a la cocina en una olla con dos tazas de agua la dejamos hervir por unos 15 a 20 minutos hasta que la quinoa esté tierna.
Tomamos una taza y colocamos todos los vegetales qué hemos cortado previamente y vertimos la quinoa cocida con los vegetales.
Hacemos una vinagreta para sazonar nuestra ensalada, usamos el zumo de un limón, aceite de oliva, sal al gusto, puedes colocarle perejil bien picadito ya que le agrega un sabor exquisito.
Listo, sirve y disfruta con el aderezo, si es necesario revisa el punto de sal antes de colocarselo a la ensalada.
Esta receta es muy versátil, le puedes agregar los vegetales que tengas en casa, la proteína de tu preferencia, carne, pollo, pescado a la plancha preferiblemente.
Bueno amigos, hasta aquí mi participación en este interesante concurso. Igualmente aprovecho para invitar a mis amigas @sariana23 , @sabrip y @mariagood. Aquí les dejo el link. (Concurso: Conociendo un poco mas de comidas libres de gluten)
Quieres conocer un poco más de mi? Esta soy yo. (@zulay7059)
Gracias por tomarte un momento de tu tiempo tan valioso para leer mi post, votar y comentar. Dios te bendiga. Un abrazo 🤗
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Gracias por el apoyo. Un abrazo 🤗
muy buen post, me gusto la variedad de informacion que expone
Holaa sra @zulay7059, las comidas libres de gluten como que son más sanas es bueno aprender a comerlas. ☺️ Buenísimo post bye❤️
Hola mi querida amiga @mariagood, un placer saludarte
Así es mami, son comidas muy sanas y que tienen un alto valor nutritivo.
Gracias por tu amable visita y apoyo. Un abrazo 🤗
Saludos mi linda amiga!!!
Te felicito por esta maravillosa participación que nos compartes en este tema tan importante que hoy en día esta cambiando la forma de alimentación, debido al aumento de las estadísticas de personas que están padeciendo de esta condición, yo lo he vivido de cerca con mi sobrino y es realmente fuerte.
Excelente receta la que nos compartes, Ensalada de quinoa y vegetales.
Bendiciones.
Feliz y bendecido día mi querida amiga, @mvchacin, un placer saludarte
Gracias por tu grato comentario que tanto valoro.
Así es amiga, es muy fuerte porque son niños y desde muy pequeños hay que privarlos de muchas cosas que ellos ven que otros si pueden consumir, pero gracias a Dios poco a poco van entendiendo y así aprenden a cuidarse.
Gracias por tu amable visita y apoyo. Un abrazo 🤗