THE BEST FOOD POST ✨ WEEK #64: Torta alla vaniglia e formaggio venezuelano
Ciao, buon giovedì @italy community, la mia salute è andata un po' male, niente di grave, cose legate all'età, la verità è che non avevo più cucinato.
Ma questa settimana era il compleanno di mia nipote ed è arrivata senza preavviso, ma da bravi venezuelani quali siamo, ci siamo subito messi in azione.
Mi sono offerta di farle la tortica, un semplice pan di spagna alla vaniglia perché ci tiene alla linea, eheh, quella oré con l'uovo pronto per la neve.
Il flan che vedi accanto è il "quesillo", un tipico flan venezuelano fatto così:
ingredienti:
1 lattina di latte condensato
395 ml di acqua potabile (utilizzare la stessa tanica per misurare la quantità di acqua)
½ tazza di zucchero
4 uova
1 cucchiaino di vaniglia
Cuciniamo!
- Frullare tutti gli ingredienti tranne lo zucchero.
- Metti il tutto in una scatola per formaggi (aggiungi lo zucchero e cuoci a fuoco medio fino a caramellare).
Spostare il caramello attorno ai lati dello stampo per quesillera. Se non avete la macchina per il formaggio potete utilizzare uno stampo tondo.
Aggiungere il composto precedente alla quesillera, mettere a bagnomaria e cuocere in forno per 45 minuti a 180°C.
Lasciarlo raffreddare e conservare in frigorifero prima di servire. Sformare con cura e gustare questo delizioso formaggio con latte condensato.
E divertirti!