Sábado de Cotina Natural 🌱 | El Maní, un gran alimento 🥜 | #club5050 | por @valeskarodriguez

M A N Í | C A C A H U A T E

Es una planta que pertenece a la familia fabaceae, es también llamado cacahuate en otros países donde es muy popular el consumo de su mantequilla; es una leguminosa originaria de América pero se ha extendido y popularizado en muchos lugares del mundo como Estados Unidos, África y la India quien es el mayor productor de maní en todo el mundo.

Proceso de siembra

Es importante saber que para sembrarla debe usarse semillas recién recolectadas porque su vitalidad y rendimiento baja en un 50% en a penas 6 días.

Para una siembra efectiva las semillas deben ser revestidas con ceniza ya que este elemento además de poseer potasio y calcio sirve también como un fungicida para evitar que la afecten los insectos como las hormigas, pero previo a esto deben introducirse en agua durante 14 horas y luego se mantienen sin agua por 2 horas antes de sembrarla, esto funciona como una especie de pre-germinado.

Para sembrar una hectárea de terreno se requieren unos 50 kilogramos de semillas debiéndose evitar las muy pequeñas y las deformadas. Se siembran en surcos separados en unos 50 cm entre planta y planta y una o dos semillas por hueco.

A las tres o cuatro semanas de germinados se le debe agregar abono orgánico preferiblemente el humus de lombriz roja californiana sólido en el pie de la planta abriendo un surco alrededor de este y luego tapándolo con desechos orgánicos, e igualmente se le debe agregar el humus de lombriz roja californiana líquida de manera folial es decir en las hojas, usando para ello un spray. En caso de NO contar con humus de lombriz roja californiana, podemos usar cualquier tipo de abono orgánico como el "compost" que no es más que la descomposición y fermentación de desechos orgánicos mezclado o no con estiércol animal.

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_{Maní recién cosechado (Anzoátegui-Venezuela)}

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Otro dato súper importante sobre la siembra de maní es que, en clima húmedo se puede regar cada 4 días, los primeros 21 días, luego a 10 días de intervalo hasta los 90 días de sembrado y posteriormente no debemos regar hasta la cosecha, en cambio si el clima o terreno es seco o caluroso podemos regar nuestras plantitas de maní todas las tardes y hasta los 90 días.

Su cosecha es bastante rápida ya que estará lista a los 110 días y su producción está entre 1.500 a 2.000 kilogramos por hectárea ¿maravilloso cierto?. Los suelos preferidos son los franco arenosos con bastantes restos orgánicos.

Datos sobre el fruto | M A N Í

Es recomendable que los frutos cosechados sean almacenados en un lugar fresco y seco, sin humedad para evitar los hongos que lógicamente lo dañan.

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_{Maní en concha recién cosechado (Anzoátegui-Venezuela)}

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El fruto viene dentro de una cáscara o concha que debe ser secado y tostado para su consumo directo, aunque se puede consumir crudo pero en pocas cantidades porque produce flatulencias y de esta forma su sabor no es tan agradable.

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_{Maní crudo (Anzoátegui-Venezuela)}

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El Maní o cachuate por su morfología y ciertas características ha sido catalogado como fruto seco ya que es un alimento rico en antioxidantes y ácido graso esenciales dentro del cual tenemos el omega 3 razón por la cual son tan necesarios para el organismo pues éste no los fabrica y por ello deben ser aportados a través de la dieta, además son excelentes para combatir el colesterol y enfermedades cardiovasculares, igualmente el Maní es un excelente antianemico.

Debido a su gran aporte calórico había sido muy despreciado sin embargo consumido con moderación es muy beneficioso para la salud.

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_{Maní tostado en casa (Anzoátegui-Venezuela)}

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El Maní puede ser consumido tostado, en crema (mantequilla de maní) o aceites que son perfectos para acompañar en ensaladas saludables. También podemos preparar recetas no tan saludables como merengadas o turrón que es la mezcla de maní con azúcar refinada.

Este ha sido todo mi aporte una vez más en este día espléndido dedicado a la naturaleza donde puedo mostrarles un poco sobre tantas plantas que son parte de la siembra familiar.

Muchísimas gracias por su solidaridad y atención.. 💕

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_{Todas las fotos fueron tomadas con mi celular Honor 8S}