뜨끈뜨끈한 기름국수, 처음부터 손으로 뽑은 면발로 완성!

뜨끈뜨끈한 기름국수, 처음부터 손으로 뽑은 면발로 완성! 그들을 당기는 것도 너무 재미있었습니다! 처음으로 시도한 결과 꽤 훌륭하게 나왔다고 자신있게 말할 수 있습니다! 생강과 마늘로 튀긴 청경채를 볶거나 수프 만두라고도 합니다.

몇 달 동안 나는 뜨거운 기름 국수가 상하이 시에서 얼마나 인기가 있는지에 대해 듣고 있었습니다. 잘 알려진 음식이지만 대부분의 외국인들은 이 매콤하고 고소한 국수를 먹어본 적이 없습니다. 현지인들도 낯설지 않습니다. 나는 인정해야 한다, 나는 처음에 약간 실망했다.

그러던 어느 날 인터넷을 뒤지다 '집에서 뜨끈한 기름국수 만드는 법'이라는 글을 발견했다. 방법은 간단했습니다. 먼저 국수를 따뜻한 물에 몇 분 동안 담가 부드럽게 한 다음 기름을 매우 뜨거울 때까지 가열하고 좋아하는 재료를 볶습니다.

완료되면 스토브에서 접시를 꺼내고 서빙하기 전에 국수를 식히십시오. 나에게는 꽤 쉬워 보였기 때문에 직접 해보기로 결정했습니다. 제가 생각해낸 것은 뜨거운 기름 국수입니다!

가장 먼저 해야 할 일: 직접 만든 뜨거운 기름 국수가 필요합니다. 마른 밀면을 따뜻한 물에 15분 정도 담가두면 직접 만들 수 있습니다. 다음으로 스토브를 가장 높은 설정으로 설정하고 기름이 화씨 약 360도 정도로 매우 뜨거워질 때까지 기다립니다. 기름이 준비되면

재료를 넣고 팬을 건드리지 않고 약 1분 동안 볶습니다. 재빨리 저어주고 스토브의 온도를 약간 낮추십시오. 모든 재료가 완전히 익고 재료가 잘 섞일 때까지 혼합물을 계속 요리합니다.

다음으로 국수를 물에서 꺼내 식힌 후 접시를 조립합니다. 국수와 함께 배추, 파, 참깨, 간 생강이 필요합니다. 그다음 검은깨와 채썬 파를 올려주면 완성!

중국어로 sio toy로 알려진 뜨거운 기름 국수는 문자 그대로 '볶은 마음'으로 번역됩니다. 이름 자체가 한국과 주변 국가에서 인기있는 매운 국수임을 암시합니다.

그들은 또한 중국에서 흔한 길거리 음식입니다. 이 음식은 밀가루와 뜨거운 기름으로 만든 다음 차갑게 제공됩니다. 기본적으로 이 국수는 건강하고 맛있습니다.

이 국수를 만들려면 밀가루, 물, 소금, 기름이 필요합니다. 먼저 물과 소금을 함께 끓여야 합니다. 다음으로 밀가루에 소금물을 넣고 계속 저어줍니다. 다음으로 뜨거운 팬에 오일을 넣고 묽은 페이스트와 같은 농도가 될 때까지 오일을 액체에 저어줍니다.

그런 다음 이것을 밀가루 혼합물에 넣고 반죽처럼 걸쭉해질 때까지 계속 저어줍니다. 적당한 농도가 되면 면을 뽑기 전에 식히십시오. 시간이 다소 걸릴 수 있습니다. 그러나 일단 마스터하면 그 과정은 매우 보람이 있습니다.