BERBUKA PUASA DENGAN "BOH ROM-ROM"

Hai sahabat steemit! Tidak terasa bulan Ramadhan sudah separuh bulan. Alhamdulillah, masih diberikan kesehatan dan umur panjang untuk melaksanakan puasa hingga tiba saatnya berbuka. Semoga kita selalu dalam Bimbingan dan LindunganNya. Nah, pada kesempatan ini saya ingin berbagi satu resep tradisional yang khas saat berbuka puasa di keluarga kami. Kami menyebutnya "Boh Rom-Rom (Bhs. Aceh)". Mungkin sahabat sekalian ada yang mengenal dengan onde-onde. Boh Rom-Rom terbuat dari tepung ketan yang rasa kenyal dan manis karena ada isian gula merah/palem dengan balutan kelapa parut. Saat Kita makan harus hati-hati, jangan sampai terjiprat air gula atau meleleh kemana-mana, jadi belepotan akhirnya.

Bahan Adonan :
200 gr tepung ketan (saya pakai Ro** Brand)
1 sendok makan pasta pandan
Garam secukupnya
Air mendidih secukupnya(kurang lebih satu cangkir)

Isian :
Parutan/irisan gula merah(gula Aren)

Bahan lainnya:
Air satu panci
Parutan kelapa

Cara membuat

• Panaskan air satu panci biarkan mendidih.
  Aduk rata tepung dengan garam lalu campur dengan air yang mendidih sedikit demi sedikit beserta pasta pandan sambil diaduk-aduk hingga adonan dapat dibentuk dan tidak lengket.
• Panaskan air satu panci biarkan mendidih.
  Ambil adonan tadi kira-kira sebesar bulatan Bakso atau lebih kecil lagi atau sesuai selera, buatlah bulatan seperti mangkuk kemudian isi gula aren dengan menggunakan sendok teh, tutup isian dan bulatkan kembali.
• Masukan langsung dalam air yang sudah mendidih. Begitu seterusnya sampai adonan habis. Jika ada bulatan tadi mengapung berarti tandanya sudah matang, ambil dan tiriskan lalu gulingkan pada parutan kelapa yang telah diberi sejumput garam. Sajikan.
  Note:
  Jangan coba-coba mencampur air yang tidak panas(dingin) dengan tepung ketan, adonan yang dihasilkan mencair dan lengket serta tidak dapat dibentuk.

Hanya ini saja yang dapat saya bagikan, semoga ada manfaatnya. Tetap semangat dalam menjalankan ibadah puasa.