Resep Tempe Orek Campur Sawi Hijau / Recipe Tempeh Orek Mixed Mustard Greens

Selamat malam sahabat Steemian, bagaimana aktivitas kalian hari ini ? Semoga menyenangkan ya...

Malam ini aku masak tempe orek untuk menu makan malam keluargaku. Tempe orek adalah salah satu masakan tradisional Indonesia dengan bahan utama tempe yang dimasak dengan bumbu kecap sebagai salah satu bumbu wajib selain bawang merah dan bawang putih. Karena stok sayuran sawi hijau masih ada aku mencampurnya dalam olahan tempe orek kreasi masakanku.

Berikut ini adalah resep TEMPE OREK CAMPUR SAWI HIJAU :

BAHAN-BAHANNYA :

• 1 bungkus tempe, potong kecil-kecil atau potong sesuai selera

• 1 lembar daun sawi hijau, cuci, potong kecil-kecil
• 1 batang daun bawang, potong kecil-kecil
• 1 lembar daun salam, cuci
  
• 3 butir bawang merah, iris tipis
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 5 buah cabai merah, iris miring (jika suka pedas, cabai bisa ditambah lebih banyak)
• 1 sachet kecap manis
• Garam secukupnya
• Bumbu penyedap rasa secukupnya (bisa diganti dengan sedikit gula pasir)
• 1/2 gelas air matang (kira-kira 100 ml)
• Minyak goreng secukupnya

CARA MEMBUATNYA :

• Panaskan minyak dalam wajan. Goreng tempe sampai matang berwarna kecokelatan, angkat dan tiriskan.
  

• Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, daun bawang dan daun salam sampai harum, aduk rata.
  

• Masukan daun sawi hijau, aduk rata. Tuang air masak sampai mendidih. Beri garam dan bumbu penyedap rasa secukupnya. Masak sampai daun sawi hijau layu.
  

• Masukkan potongan tempe, aduk rata.
  

• Tuang kecap manis, aduk rata. Masak sampai semua bahan tercampur rata dan bumbu meresap. Cicipi rasanya.
  

• Angkat, tuang tempe orek ke dalam mangkuk saji. Sajikan tempe orek campur sawi hijau dengan nasi putih hangat.
  

Demikian resep kreasi masakan sederhanaku TEMPE OREK CAMPUR SAWI HIJAU yang enak dan gurih. Selamat mencoba membuatnya dan selamat menikmati. Terima kasih telah membaca postingan sederhana ini, selamat malam.

• English Version :

Good evening Steemian friends, how are you guys doing today? Hope it's fun ...

Tonight I cook tempeh orek for my family's dinner menu. Tempeh orek is one of the traditional Indonesian cuisine with the main ingredient of tempeh cooked with soy sauce as one of mandatory condiments besides onion and garlic. Because the stock of vegetable mustard greens is still there I mix it in the preparation of my cooking ore tempeh.

Here is a recipe TEMPEH OREK CAMPUR SAWI HIJAU (TEMPEH OREK MIXED MUSTARD GREENS) :

MATERIALS :

• 1 pack of tempeh, cut into small pieces or cut to taste

• 1 leaves of green mustard greens, washed, cut into small pieces
• 1 spring onion, cut into small pieces
• 1 bay leaf, wash
  
• 3 grains of red onion, thinly sliced
• 3 cloves of garlic, thinly sliced
• 5 pieces of red chilli, sliced ​​slant (if like spicy, chili can be added more)
• 1 sachet of sweet soy sauce
• Salt to taste
• Spice flavor sufficiently (can be replaced with a little sugar sand)
• 1/2 cup of boiled water (about 100 ml)
• Right amount of oil

HOW TO MAKE :

• Heat oil in a frying pan. Fried tempeh until cooked brown, lift and drain.
  

• Saute onion, garlic, red chilli, leeks and bay leaves until fragrant, mix well.
  

• Put green mustard leaves, mix well. Pour boiled water until boiling. Give salt and flavor seasonings to taste. Cook until the green mustard leaves wither.
  

• Insert chunks of tempeh, mix well.
  

• Pour sweet soy sauce, mix well. Cook until all the ingredients are well blended and the flavor is pervasive. Taste it.
  

• Lift, pour ore tempe into a serving bowl. Serve tempeh orek mixed with mustard greens with warm white rice.
  

Thus the recipe of my simple cooking creations TEMPE OREK CAMPUR SAWI HIJAU (Tempeh Orek Mixed Mustard Greens) is delicious and tasty. Good luck to make it and enjoy. Thank you for reading this simple post, good night.