Platillo que me hace felíz
El platillo que me hace felíz es la lasaña.
En 2007 el diario londinense The Daily Telegraph publícó que la lasaña era un plato británico. Para acreditar esta noticia citaban un libro de recetas del 1390 dedicado al monarca Ricardo ll, en el cual aparecía la primera mención documentada de la lasaña. La noticia levantó la ira de los italianos, que ofrecían otra versión: la auténtica creadora de la lasagna actual fue Maria Borgogno y presentaban textos que lo demostraban y que estaban fechados en 1316.
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La lasaña es un tipo de pasta que se sirve en láminas, además de denominarse así también a un plato que tiene pasta en láminas intercaladas con carne (ragú o salsa boloñesa) y bechamel llamado lasaña al horno. Se trata de un plato de origen griego/italiano.
Debido a la internacionalización del plato, su preparación e ingredientes varían según la región donde se prepara. En algunos lugares se elabora con dos tipos de salsas, como la de carne picada con salsa de tomate y salsa blanca (a este tipo de lasaña se le suele denominar también «lasaña boloñesa» en honor a la salsa boloñesa que lleva en su interior).
Me hace felíz porque es un platillo que a mi parecer es súper rico, pero aunque puede sonar "especial", la lasaña que más me gusta es la que prepara mi mamá, y aunque he probado la lasaña en otros lugares, no hay ninguna que me guste tanto como la que ella prepara. Pienso que eso es lo que hace a la lasaña uno de mis platillos favoritos y uno especial para mí, por el hecho de que no hay otra igual a la que ella hace.
Aquí un video de cómo se puede preparar la lasaña:
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Tom
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