Alternativ: Nachdem ipfs init ausgeführt wurde, befindet sich die Datei unter C:\Users\Nutzername.ipfs\config diese einfach in den Editor ziehen und anpassen.
Und für alle die Linuxnutzer liegt sie unter /home/nutzername/.ipfs/config (für Linuxneulinge: Alle Ordner mit einem Punkt vorweg werden versteckt. Die umgeht man am besten indem man "editorname ~/.ipfs/config" in einem terminal öffnet.)