Schiacciata di zucchine 🍕 (senza lievito)
Questa sera ho preparato la pizza senza lievito.😊 Veloce e facile, anzi facilissima senza lievito solo con pochi ingredienti. Andiamo alla ricetta.😉
300g Zucchine
300ml Acqua
150g Farina
20g Olio d’oliva
Grana Padano
Sale
Iniziamo lavando, asciugando e togliendo le due estremità delle zucchine. Tagliatele a rondelle finemente.
In una capiente ciotola mettiamo l’acqua e aggiungiamo la farina che abbiamo setacciato con un po’ di sale. Bisogna ottenere una pastella abbastanza morbida. Quando abbiamo finito con la farina aggiungiamo l’olio. Mischiamo energicamente, non dovrebbero uscire grumi.
Appena ottenuto una morbida pastella aggiungiamo le zucchine. Mettendone poche per volta cosi da poter essere tutte amalgamate all’impasto.
Ungere una teglia rivestita da carta da forno con l’olio d’oliva e versiamo il composto. Cospargiamo tutta la superficie con abbondante formaggio grattugiato.
Inforniamo a 180º per 40/45 minuti. Ed ecco qui la schiacciata di zucchine è pronta.😉
#Consiglio
Accompagnatela con degli affettati. Io consiglio il prosciutto crudo o il salame.
Eeee... buon appetito😉
Ottima ricetta Dora. Che gran fame!!!
Grazie!provala e non rimarrai deluso!