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RE: TOP 5 - LE MIGLIORI ZUPPE TOSCANE
Interessante descrizione che anche io da toscano non conoscevo a fondo. Le mie preferite cacciucco e ribollita, quest'ultima detta anche minestra di pane. Tutte hanno un comune denominatore....ovvero che a quei tempi non si buttava via nulla giustamente e con la fantasia sono nati piatti per usufruire fino all'ultimo dei prodotti. Come il pane secco utilizzato per le zuppe pur di non buttarlo via.
Grazie Leo per il tuo contributo.
A presto!