Kue nagasari

mfaja (25)in #ita • 6 years ago (edited)

Bahan-bahan :
9 sdm tepung beras
3 pisang, kupas, potong jadi 2
2,5 sdm gula putih
1,5 cangkir berisi kara 65ml+air putih
sejumput garam
sejumput vanili (saya skip krn gk punya yg halal)
daun pisang, jemur sampai agak layu dan usap dg serbet bersih

Langkah-langkah:

Rebus santan dan air sampai mendidih. Sisihkan
Dalam baskom / mangkuk besar masukkan tepung beras, gula dan garam. Aduk2 sambil tuang air sedikit demi sedikit sampai kental (kl ditarik dg sendok ke atas cairan gk putus/gak netes2) dan tidak bergerendil. Air tidak harus dihabiskan jika tekstur adonan sudah pas.
Ambil daun, masukkan 1 sdm adonan tepung, pipihkan, isi dengan sepotong pisang, kemudian tutup dengan 1 sdm adonan tepung, ratakan. Lakukan sampai habis.
Kukus semua bungkusan nagasari ke dalam dandang yg sudah dipanaskan sebelumnya. Kukus selama kurang lebih 20-30 menit atau sampai matang.
Ini si nikmat nagasari. Paling enak dimakan selagi hangat.