British beef recipe 😁✋二度とつくらないレシピ😅🎵

Beef recipe ♥牛肉プディングレシピ♥

British Beef and Beer Pudding: Brown 1kg of diced stewing beef and one large cut onion in 3 tablespoons of oil. Scatter 5 heaped tablespoons of flour over the meat and mix gently. Add 500ml of beef stock and 500ml of beer. (Black stout like Guiness is best) Add a large sprig of thyme and rosemary and 4 bay leaves and one teaspoon of salt. Simmer for an hour and a half. Then drain the gravy from the meat into a bowl.

Mix 180 grams of suet ( beef fat) or butter or a mix of both with 350 grams of self raising flour or plain flour with a teaspoon of baking soda. Rub the fat into the flour with your fingers. It should have the texture of big bread crumbs. Add mote flour if too greasy or more fat if too dry. Now add a tablespoon of water and knead into a soft dough. Add another tablespoon of water or a little more if necessary. Wrap and chill for 30 minutes in the fridge in

Line a 1 liter or 1.5 liter bowl with grease proof paper buttered on both sides. Roll out 2/3 of the dough into a circle and line the bowl. Fill with meat and then ladle some gravy over the meat. Roll out the remaining 1/3 of dough to make a lid. First the lid to the edges of the pudding by pressing with your fingers. Cover the top of the pudding with buttered grease proof paper and then tin foil. Tie the paper and foil onto the bowl by looping string around the bowl like a parcel. Place the bowl in a big pan. Fill water to half way up the bowl and bring to the boil. Then simmer gently for three hours with the lid on. Check every 30 minutes then the water hasn’t dried up and add more water if necessary.

After three hours turn the pudding out onto a plate and serve with some of the remaining gravy, potatoes and boiled vegetables.

イギリス料理

これをプディングと呼ぶらしい

始めて作る　　んん～っ

蒸す？お料理

レシピを見ても焼いたほうが美味しいんちゃう

？って感じだけど～

お肉をハーブで炒める

タイムとローズマリ－葉っぱだけにしてお肉

と炒める

ローリエ　お塩　黒胡椒

炒めた玉ねぎ　ブイヨンも入れて

２時間煮る

カラシ　小麦粉入れてまた煮る

牛脂10コ　バター　小麦粉で生地つくり

焼かない　蒸す

作ってと言われて　初めて

作る

生地は焼いたほうが美味しいんちゃん？と

言っても　蒸すっ～って聞いてくれず

んんん～

パンはまぁ何でも作れます～

買ったほうが早いのであんまり作りませんが

😅

私　パン焼けるんやけど～ぉぉ😱？？？

焼いたほうが～いいやん

どんぶり鉢で形をとって😅🎵

３時間煮込んだお肉入れて生地で蓋して

蒸す😅

煮込んだスープはグレイビーソースにする

イギリスぽい不思議なビスケットみたいな

生地

焼いてないから色も可愛くない～

３時間蒸すんやもん

６時間もかかる料理

まぁ😅🎵二度と作る事はないっ😁

味は美味しかったですよ。

カットする瞬間はワクワクしました～

後はめんどくさい　ひひひっ

まっ！懐かしいって満足そうに食べていたので

まぁ　良しとする

今回は交換条件で作った♥

普段自分一人の時は和食しか作りません～😅🎵