白桃しゃーべっと

源吉兆庵の夏の定番「白桃しゃーべっと」

毎年食べるけど、昨年は売り切れてたりで食べそこねてしまったような

同じシリーズでマスカットとマンゴーもあるけど、ことシャーベットに関しては白桃味が飛び抜けて好み

販売は常温で、冷蔵までだとゼリー状、冷凍するとシャーベットとして食べられるお菓子。

やはり冷凍してシャーベットとして食べるのが抜群に美味しいです。果汁感がしっかり。冷凍が解けてくると食感がゼリーに戻るので、シャーベットとゼリーの中間くらいの食感でいただくのもまた美味

今回はもう一種類、歳々果、というお菓子もかいました。

こちらはびわゼリー。残念ながらシャーベットにはならないようです。

甘みが濃厚。びわの果肉だけでなく、ゼリーの部分もびわの風味と甘味がしっかりでした