Rezeptidee: Jäger-Pfannekuchen

Hier ist eine Rezeptidee für das Gericht Jäger-Pfannekuchen.

Dazu haben wir auch ein Video auf YouTube veröffentlicht. Viel Spaß beim kochen.

Zutaten:

• 250 g Mehl
• 6 Eier
• 500 ml Milch
• Salz
• 500 g Hackfleisch
• 8-Kräuter-Mischung
• Zwiebeln
• Champignons
• 200 ml Schlagsahne
• 200 g Kräuterschmelzkäse

Die Pfannekuchen
Aus dem Mehl, Eiern, Salz und Milch einen Pfannekuchenteig herstellen. Die Milchmenge kann etwas variieren. Der Teig sollte recht flüssig sein. Die 8-Käuter-Mischung wird in den Teig untergerührt.
Aus dem Teig werden mehrere Pfannekuchen in der Pfanne angebraten bzw. hergestellt.

Die Füllung:
Die Zwiebeln in kleine Würfel schneiden und zusammen mit den Schinkenwürfel in einem Topf anbraten. Anschließend das Hackfleisch hinzugeben und krümelig anbraten. Die Champignons können nun direkt mit in den Topf gegeben werden. Da bei uns nicht jeder diese leckeren Pilze mag wurden sie in einem seperaten Topf geköchelt.
Die Hackfleischsoße mit der Schlagsahne ablöschen und den Schmelzkäse darin auflösen lassen.
Je nach Geschmack mit Salz, Pfeffer und der Petersilie würzen.

Die Soße nun nach und nach auf die Pfannekuchen verteilen und die Pfannekuchen einrollen. Dazu schmeckt ein kleiner Salat.
Lasst euch nicht von der Menge täuschen. Ein Pfannekuchen wirkt schon sehr stopfend.