제가 알기로는 초당옥수수는 제주도에서 난다고 알고 있습니다.
저도 올해 시장에서 초당옥수수를 사먹어 봤는데, 제게는 식감이 거의 과일 같았습니다.
삶기 전에도 물이 많고 달아서 생으로 먹을 수 있겠다 싶더라구요.ㅋ
삶고 나서도 옥수수알이 다른 옥수수보다 덜 단단해서 한알한알 떼어먹기는 좀 어렵던데...
아무튼 당도는 탁월하더라구요.^^