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RE: (빵스팀) 제과 기능사 실기 시험 대비 가이드 - 1. 마들렌
저도 마들렌 한창 많이 만들어 먹었었는데 ^^ 굽기전에 저는 라즈베리 한개씩 장식겸 새콤한 맛을 낼겸 넣기도 했었어요. 커피랑 먹으면 넘 달콤하고 맛있겠네요 ^^
저도 마들렌 한창 많이 만들어 먹었었는데 ^^ 굽기전에 저는 라즈베리 한개씩 장식겸 새콤한 맛을 낼겸 넣기도 했었어요. 커피랑 먹으면 넘 달콤하고 맛있겠네요 ^^
마들렌에는 새콤한 맛을 내는 것이 들어가면 좋은 거 같아요.
아마도 레몬 껍질도 그래서 넣는 거 같거든요.
저도 레몬이 없으면 건포도를 넣기도 한답니다.^^