[승림이네 이야기] 명란젓 보관법과 조리법
안녕하십니까?? @seunglimdaddy 입니다.
지난번 속초에서 명란젓을 샀습니다.
명란젓은 자주 먹는 음식이 아니기에 보관도 중요한데요.
오늘 1호가 명란을 먹고 싶다고 해서 조리를 해봅니다.
저는 명란을 꺼내어 한쌍을 랩으로 싸서 냉동실에서 보관합니다. 그렇게 되면 아래와 같이 되는데요.
먹을 때마다 하나씩 꺼내어 상온에서 해동을 시키면 됩니다.
그런데, 보통 명란젓은 어떻게 해서 드시나요??? 저희는 명란젓을 익혀서 먹습니다.
익히는 방법은 쿠킹호일 위에서 약불에 구워먹는 법이 있습니다. 이 경우 명란이 좀 딱딱해지지만 불맛이 나서 금방 먹기에는 좋습니다.
오늘 알려드릴 방법은 전자레인지에 50초 정도 돌리는 것입니다.
단, 돌리실 때 명란이 터질 수 있으니 가위로 칼 집을 약간 내놓고, 위에 뚜껑을 덮고 하시는 것이 절대적으로 필요합니다. ^^
그렇게 되면 아래와 같이 익어서 나오는데요.
평소 생 젓갈만 먹었던 마나님께서 익혀서 먹는 방법으로 먹더니 계속 익혀서 먹습니다. ^^;;
여러분들도 한번 해보시는 것을 추천드립니다.
단, 전자레인지를 쓰시고 나서는 환기가 좀 필요합니다. ㅎㅎㅎ
명란젓 땡초 다져서 참기름 조금넣고 비벼먹으면 아주 그냥 둘이먹다 하나 죽어도 모르정도로 맛 있는데~ㅎ
그렇지요.... 그 방법도 좋은거 같습니다. ^^ 장모님 생신 준비로, 댓글이 늦었네요. ^^;;
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아웅 침이 넘어 갑니다 ㅎㅎ
장모님 생신 준비로, 댓글이 늦었네요. ^^;; 말씀 감사합니다.
조리법은 쉬운데 명란이 없다는게 함정 ㅜㅜ
사러가야겠어요
명란이 많이 비싸더라구요.. ^^;; 장모님 생신 준비로, 댓글이 늦었네요. ^^;;
명란젖을 익혀 먹으면 어떤 맛인가요?
정말 궁금합니다~^^
알탕과도 약간 비슷한 맛도 느껴지며 오묘한 맛입니다. ^^;; 장모님 생신 준비로, 댓글이 늦었습니다.
신기하네요!
전 매일 쌩으로 먹는데!
저걸 익혀서 먹을줄이야!
음..함 따라해봐야겠으요! ^_^
생으로 드시는 분들이 많으시더라구요. ^^
와 맛있겠네요~ 명란젓은 탕으로 만들어도 맛있죠 .ㅎㅎ.
알탕이 짱이지요....^^ 장모님 생신 준비로, 댓글이 늦었네요. ^^;;
명란젓 땡초 다져서 참기름 조금넣고 비벼먹으면 아주 그냥 둘이먹다 하나 죽어도 모르정도로 맛 있는데~ㅎ
알들이 톡톡 터진건가요?ㅋㅋ
현지에서 먹음 맛난데 집에 사오면 왠지 그 맛이 안나는 것 같아서요~
명란 젓을 생으로 드시기 전에 초보자 용으로도 괜찮을거 같습니다. ㅎㅎ 장모님 생신 준비로, 댓글이 늦었네요. ^^;;
후라이팬에 생선처럼 구워서 마늘후레이크랑 같이 밥에 올려 먹어도 맛있습니다 ㅎㅎ
그방법도 참 좋지요. 그렇게 먹다가 간단히 먹으려는 방식으로 전자렌지를 이용하고 있네요. ^^