봄 나물 냉이

벌써 입춘 이지나고 설 명절도 지나갔다 설전날 시골 형수님
께서 점심을 먹으로 오라는 열락이 왔다.

매년 명절전날은 시골 형님 집에가서 점심을 먹고 명절날에는
대구 큰집에 부모님 차례를 지내려 간다.

형님집에서 점심을 먹을때 냉이국과 사골국중에서 무엇을 먹을
것인지을 묻길래 난 냉이 국을 먹는다고 해서 냉이국을 먹었는데
입안 가득 퍼지는 냉이향 으로 이른 봄 향기를 느낄수 있었다.

특유의 향긋한 향이 나는 냉이는 봄의 대표적인 식재료로 산이나 들에서
자생한다.요사이는 밭이나 하우스에서 재배하기도 하지만 단백질 함량이
높고 각종 비타민과 무기질이 많아서 봄나물로서 모든사람들이 좋아한다.

고기국 보다 난 냉이국을 좋아한다.
그래서 오늘 집사람과 냉이를 캐기 위해서 봉정사에갔다.
봉정사 주차장에 차를 주차해놓고 절 주변 인근 밭에가서 냉이를
캤다.

이직 땅이 얼어서 냉이를 케기가 힘이들기도 했지만 언땅에서 어떻게
냉이가 자라는지 신기하기도 했지만 우리가족이 충분히 먹을만큼의
냉이를 캐서 집에 돌아왔다.

집에 돌아와서 봄나물 냉이를 손질했다.
오늘 캐온 냉이는 겨울의 혹한를 견디면서 땅속으로 뻗어 내린 뿌리가 20샌티
는 기본으로 오늘저녁 된장국에 넣어서 된장국을 끊였는데 향이 좋아서
집사람과 같이 저녁을 아주 맛있게 먹을수 있어서 아주 좋았다.

저녁을 먹고나서 인터넷에 냉이의 효능에 대해서 찿아보았다.

        냉이의 효능

1. 냉이는 간기능 정상회복에 도움을 준다.
2. 냉이에 함유된 칼륨은 나트륨 배출을 돕는다.
3. 한방에서 냉이는 소화제나 지사제로 사용한다.
   4 . 냉이는 지혈효과가 있어 부종이 있는 사람이 섭취하면 좋다.
4. 냉이는 이뇨효과가 있어 부종이 있는 사람이 섭취하면 좋다.
5. 냉이는 눈이 아픈 증상,노안이나 홍역 예방등에 도움준다.
6. 냉이는 칼슘,칼륨,철분,망간,비타민a,c,k 등 영양분이 다량
   함유되어 있다.