Maïs - des variétés anciennes à la sélection au jardin
Le maïs 2018 étant en pleine croissance, j'en profite pour vous faire un petit retour en images sur la production 2017 du jardin :)
Issu de variété anciennes de maïs, je m'amuse depuis des années à obtenir différent types de maïs selon l'aspect visuel par exemple. De plus, j'essaie de sélectionner des plants naturellement plus adaptés à des conditions de travail superficiel du sol ainsi qu'à des conditions hydriques restreintes.
De par les conditions de cultures légèrement difficiles certains épis de maïs présentent des grains manquants et des épis de taille réduite.
Pour obtenir ces maïs, je suis parti de variétés anciennes. Vous pouvez retrouver des variétés anciennes chez de nombreuses associations tel que Kokopelli qui essaient de préserver une partie de la diversité génétique existante.
J'ai exclu tout type de maïs (notamment hybride F1) qui était détenu par une entreprise semencière car leurs graines sont commercialisées en trop grande quantité ce qui favorise l'adaptation de maladies.
N'hésitez pas à mettre des commentaires, notamment sur ce que vous pensez des maïs obtenus :)
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Et tu vas faire quoi avec tout ce mais?
Des soirées pop corn pour la coupe du monde lol?
C'est plus pour m'amuser, et changer du maïs jaune fluo du commerce :p
Très intéressant. As-tu remarqué des différences au niveau gustatif ?
Pour le moment j'ai de la diversité mais très peu de production, je ne les ai donc pas encore goûtés individuellement ( je les ai mélangés à la cuisson). Mais oui il va falloir que je me penche un peu plus sur l'aspect gustatif prochainement ! ;)
Je serai bien curieuse de tes commentaires ;)