Bananowe placuszki!
Danie uwielbiane przez moje dzieci, stąd często gości na naszym stole :)
Składniki:
- 1 szklanka mąki
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 2-3 łyżki cukru
- szczypta soli
- 1/2 szklanki mleka
- 1 jajko
- 1 średni banan
- olej do smażenia (rzepakowy)
Przygotowanie:
Wsypuję do miski suche składniki : mąka, proszek do pieczenia i szczypta soli. Dokładnie mieszam.
Następnie w drugiej misce wbijam jajko, dodaję cukier i mleko. Chwilę miksuję na najwyższych obrotach aż się trochę spieni.
Łączę suche składniki z masą mleczno-jajeczną i dokładnie mieszam. Masa ma być dość gęsta.
Banana obieram i rozgniatam widelcem na miazgę. Można użyć do tego również blendera.
Dodaję banana do ciasta i jeszcze raz mieszam.
Na rozgrzany tłuszcz nakładam nieduże porcje ciasta. Lepiej robić małe placuszki, gdyż łatwiej jest je potem obracać. Smażę dosłownie chwilkę, na złoty kolor.
Moje dzieci najbardziej lubią je polane czekoladą. Ale wspaniale smakują również z bitą śmietaną i owocami :)
Pozdrawiam i smacznego!
Justyna