Serowe pieczywo Bułka Twaroga

Niecodzienny sposób na pieczywo prosty szybki i ciekawy :)

Porcja: 20 sztuk
Czas przygotowania: 2 godziny
Poziom trudności: średnie

Składniki:
4 i ½ szkl pszennej mąki typ 550
½ szkl wody
2 łyżeczki suszonych drożdży
¼ szkl brązowego cukru
2 łyżeczki soli
2 łyżki masła
30 daj wiejskiego twarożku
2 żółtka
1 jajko
2 łyżki mleka
Sezam, mak lub ziarna lnu (wedle upodobań)

Przygotowanie:
Z mąki, wody, drożdży, cukru, soli i żółtek zagnieść ciasto. Następnie dodać zmiksowany twarożek i masło. Wyrobić gładkie ciasto, w razie potrzeby podsypać mąką. Przykryć i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na około 40 minut. Wyrośnięte ciasto ponownie zarobić, uformować kulkę i znów odstawić do wyrośnięcia na około 20 minut. Następnie formować bułeczki o wadze około 60 gramów – kuleczki dość małe bo ciasto jeszcze wyrośnie. Uformowane bułeczki odstawiamy na blaszce podsypanej mąką na około 30-40 minut do ponownego wyrośnięcia. Ważne by bułeczki układać w dość dużej odległości od siebie bo jeszcze wyrosną. Przed pieczeniem posmarować jajkiem roztrzepanym z mlekiem i posypać sezamem, makiem lub ziarnami lnu. Piec około 10-15 minut w temperaturze 190 C aż bułeczki się przyrumienią.