Karkówka z posiekaną kapustą - taki przysmak na niedzielny obiadek!!!

Dzisiaj niedziela więc postanowiłam przygotować coś pysznego w miarę szybkiego w przygotowaniu - tak po staropolsku . Niema nic smaczniejszego niż zwykły prosty obiad który przypomina mi zapachy dzieciństwa z kuchni mojej babci - polecam - warto spróbować - będziecie zaskoczeni !!!
Składniki:

• 1 kg karkówki

• musztarda miodowa

• 1 kapusta

• natka pietruszki

• 5 pieczarek

• 1 cebula

• 1 ananas

• 1 brzoskwinia

• 20 dkg sera mozarella

• pieprz , sól , majernek

• oliwa lub olej

-czosnek 2 ząbki

Kapustę kroimy w cienki plastry (1/2 kapusty) , połowę rozkładamy w żaroodpornym naczyniu lub większej blaszce.
Przygotowujemy do której wkładamy pokrojoną wcześniej karkówkę w plastry , dodajemy cały słoik musztardy , przyprawy starte pieczarki , pokrojoną w wiórka cebulę , zgnieciony czosnek i starty ser mozarella.
Dodajemy 5 łyżek oliwy lub oleju i wszystko mieszamy.
Przygotowane mięso rozkładamy na przygotowaną kapustę , kroimy drobno ananasa i brzoskwinie.
Przykrywamy resztą posiekanej kapusty i podlewamy wodą ok. 1/2 szklanki.
Nakrywamy folią aluminiową wkładamy do piekarnika na ok. 1 1/2 godziny w temperaturze ok. 160 stopni.
Danie możemy przyozdobić jak na zdjęciu.
Serdecznie polecam!!!