halloweenowy dżem! 🎃 Dynia i jabłko na słodko.
Jesienny dżem z dyni.!
Z pierwszych zapasów dyni na zimę postanowiłam zrobić mój pierwszy dżem dyniowy.! Już od dawna miałam na niego ochotę, ale zawsze jakoś nie było czasu. Muszę Wam powiedzieć, że jest rewelacyjny, delikatny, kremowy....no niebo w gębie.!
Świetnie sprawdzi się jako dodatek do naleśników, gofrów, tostów na śniadanie, do ciast, a ostatnio nawet myślałam nad piernikiem z dżemem dyniowym. Jak myślicie, to dobre połączenie.?
Z dyni można wyczarować kulinarne cuda, ale zupy jeszcze tej jesieni nie gotowałam, coś czuję że jutro na obiad będzie krem z dynii z imbirem. Jest wyśmienita, rozgrzewająca, jedna z moich ulubionych kremów jesiennych. A Wy jakie potarwy z dyni najbardziej lubicie.?
Dynia to ogromna skarbnica witamin takich jak magnez, fosfor, potas, żelazo, wapń, wit.A, wit. z grupy B (B1,B2) , C i PP oraz składniki mineralne. Jednak najwięcej wiatmin i składników mineralnych mają dynie o mocnym pomarańczowym kolorze. Dynia ma moc.!
Jest ona niskokaloryczna, w 100g ma jedynie 33 kcal.!
Dynię warto kupić w sezonie jesiennym, jest ona wtedy bardzo tania więc możemy się zaopaytrzyć w spore zapasy na zimę i wyczarować kulinarne cuda, np. takie jak moj dżem. ;)
Zalety dyni.
- oczyszcza organizm
- leczy zaparcia
- reguluje pracę jelit
- pobudza trawienie
- jest lekkostarwna
- ma działanie przeciwzapalne
- podnosi odporność ogranizmu
Czy wiedzieliście, że miąższ dyni poleca się kobietom w ciąży, bowiem jest on doskonałym środkiem przeciw nudnościom i wymiotom.?
DŻEM Z DYNI.
Składniki:
- 1 kg dyni ( najlepsza odmiana hokaido)
- 1 kg jabłek
- 200 g cukru (lub mniej)
-3 łyżeczki kwasku cytrynowego - 2 galaretki brzoskwiniowe, w wersji wege agar ( możemy pominąć i nie dodawać ani agaru ani galarerki, jeżeli używany dyni typu hokaido)
- sok z jednej cytryny
Wykonanie.
- Dynię (wyjmujemy nasiona) i jabłka (jabłka obieramy) myjemy i kroimy w kostkę.
- Dynię przekladamy do garnka, podlewamy niewielką ilością wody, gotujemy ok 15 min.
Następnie dodajemy jabłka oraz cukier. - Wszystko razem cały czas gotujemy, mieszając od czasu do czasu, aż konsystencja zacznie gęstniec i przypominać dżem.
- Póżniej dodajemy sok z cytyny, kwasek cytrynowy oraz galaretki lub agar. Dokałdnie mieszamy.
- Gotowy dżem przekładamy go wyparzonych słoiczków, pasteryzujemy ok 10-15 min i odwracamy do góry dnem.
Wygląda przepysznie 😋🤤😍👍
A smakuje jeszcze lepiej. Polecam.! :)
Ufff, tylko kto mi taką dynie wtarabani na 3 piętro;))) , zapewniam dam znać jak zrobię ,pozdrawiam🌞🍁🎃
Dynia rządzi! A ten dżem ma obłędny kolor 😍
P.S. Może trochę Was zaskoczę, ale ten przepis nie jest wegetariański :( W składnikach są galaretki, a te klasyczne są produkowane z martwych zwierząt, a dokładnie ich kości i skór. Także ktoś musi umrzeć, żeby ktoś inny zjadł galaretkę na żelatynie...
Na szczęście możemy uzyskać podobną konsystencję z dodatkiem agaru, roślinnej substancji żelującej. Na moim blogu pojawiło się kilka ciast właśnie z owocową "agaretką" :)
Masz rację, a ja zwyczajnie zapomniałam dodać o zamiennikach galaretki. Najprościej jednak będzie jak użyjemy dyni typu hokaido, wtedy nie pogrzebujemy galaretek ani agaru :). Dżem podczas gotowania na małym ogniu przez ok godzinę, uzyskuje dość gęstą kremową konsystencję. W celu uzyskania pomarańczowego smaku dodajemy sok wycisnięty z 2 pomarańczy lub fodajemy 2 brzoskwinie (najlepsze te domowe) :). Dziękuję za czujność.:)
Też myślę, że przy użyciu nie-wodnistej dyni, nie ma potrzeby dodawać już galaretek ;) A pomysł z sokiem pomarańczowym, świetny!