Pieczone kotlety z buraków i kaszy jęczmiennej

Pieczone kotlety z buraków i kaszy jęczmiennej to doskonały obiad dla wszystkich lubiących kuchnię zdrową, pełnowartościową i smaczną. Lubię je zjadać z dużą ilością sałat. Po takim posiłku jestem z siebie naprawdę dumna.

Zdarzyło mi się także zrobić większy zapas takich pieczonych kotletów z buraków i kaszy jęczmiennej, po czym zamrozić większość i zjadać je w miarę potrzeb i chęci. Nadal były wyśmienite.

Robi się je zgodnie z moją ulubioną zasadą - wrzuć składniki, zmiksuj, uformuj kotlety i je upiecz. Najprościej jak się da, tak prosto, że postanowiłam nie dołączać filmu - trwałby może z 15 sekund i nic nie zdążyłabym powiedzieć. ;)

Pieczone kotlety z buraków i kaszy jęczmiennej - www.thermomania.com.pl

Składniki:

80g kaszy jęczmiennej

1 średni burak ćwikłowy

pół cebuli

3 czubate łyżki sezamu, pestek słonecznika i siemienia lnianego

100g mąki orkiszowej typ 1850-2000

olej

łyżka sosu sojowego

czubata łyżka musztardy (takiej którą najbardziej lubisz)

sól, pieprz, papryka do smaku

Przepis na urządzenie wielofunkcyjne:

1. Do naczynia miksującego wlać wodę, dodać łyżeczkę soli. Włożyć koszyczek, odważyć do niego kaszę, gotować 20 min/100°C/obr. 4. Kaszę pozostawić w koszyczku, opróżnić naczynie miksujące.

2. Do naczynia miksującego dodać cebulę, posiekać 5s/obr.5.

3. Dodać buraka przekrojonego na pół, posiekać 5s/obr.5.

4. Dodać sezam, słonecznik, siemię lniane, mąkę, kilka łyżek oleju, łyżkę sosu sojowego, czubatą łyżkę musztardy, wymieszać 5s/obr. wsteczne 5.

5. Dodać kaszę, wymieszać 5s/obr. wsteczne 5. Spróbować i doprawić do smaku solą, pieprzem i papryką.

6. Wilgotnymi dłońmi formować niewielkie kotlety, dobrze żeby każdy miał ten sam rozmiar, układać je na natłuszczonej blasze do pieczenia - u mnie wyszło 10 kotletów.

7.Piec 35 minut w 180°C, podawać od razu po upieczeniu lub ostudzić i przechowywać w lodówce do 5 dni.

Przepis bez urządzenia wielofunkcyjnego:

1. Kaszę jęczmienną ugotować zgodnie z przepisem na opakowaniu.

2. Drobno posiekać cebulę, można też zetrzeć ją na tarce. Dodać do ugotowanej kaszy.

3. Buraka zetrzeć na tarce o dużych oczkach, dodać do kaszy i cebuli.

4.Dodać sezam, słonecznik, siemię lniane, mąkę, kilka łyżek oleju, łyżkę sosu sojowego, czubatą łyżkę musztardy, wymieszać dokładnie.

5. Spróbować i doprawić do smaku solą, pieprzem i papryką.

6. Wilgotnymi dłońmi formować niewielkie kotlety, dobrze żeby każdy miał ten sam rozmiar, układać je na natłuszczonej blasze do pieczenia - u mnie wyszło 10 kotletów.

7.Piec 35 minut w 180°C, podawać od razu po upieczeniu lub ostudzić i przechowywać w lodówce do 5 dni.

You can also find me/znajdziesz mnie także:
Blog: https://www.thermomania.com.pl
Youtube: https://www.youtube.com/channel/UC5HhWiXCAp9Zqj7bbcbs-gw
Instagram: https://www.instagram.com/thermomania_przepisy/
FB: https://www.facebook.com/Thermomania.przepisy/
Pinterest: https://pl.pinterest.com/thermomania/

Unless otherwise mentioned, all the photographs are taken by me and the content published on this blog are the property of @thermomania. Please DO NOT copy the material or photos in full or in any part without my permission. All rights reserved. Thanks!

Wszystkie treści i zdjęcia są własnością @thermomania, wszystkie prawa zastrzeżone. Nie zgadzam się na ich kopiowanie bez mojej zgody. (Ustawa z dnia 4 lutego 1994 roku o prawie autorskim i prawach pokrewnych).