Zupa pomidorowa z soczewicą

Zupa pomidorowa z soczewicą to jedno z dań, które mam w jadłospisie przygotowanym przez dietetyka, przewidziane do jedzenia jako lekki lunch - mniej więcej około godziny 12.

Sprawdziła się świetnie w różnych okolicznościach - jadłam ją na ciepło w domu, brałam ją ze sobą w pojemniczku i jadłam na zimno, zawsze smakuje super, syci i daje to błogie poczucie dobrze spełnionego obowiązku jedzeniowego.

Dieta to wcale nie jest łatwa sprawa - nie chodzi wcale o to, że się chodzi głodnym, wprost przeciwnie - jeśli dieta jest dobrze dobrana to samopoczucie powinno być bardzo dobre. Ja mam problem z tym, że nie powinnam jeść wielu rzeczy które uwielbiam, a które mnie doprowadziły do tego, że trafiłam do dietetyka. ;)

Zupa pomidorowa z soczewicą na szczęście daje tutaj radę - uwielbiam pomidorową i uwielbiam soczewicę, pozwalam sobie na kilka malutkich grzanek i cieszę się, że jestem grzeczna, dałam radę zjeść dobrze, zdrowo i dietetycznie.

Tę zupę robi się szybko, prosto i sprawnie, czyli tak jak lubię.

Zupa pomidorowa z soczewicą - www.thermomania.com.pl

Składniki:

100g cebuli
5g masła
200g marchwi
400g soku pomidorowego
200g pomidorów siekanych w soku pomidorowym
100g wody
łyżka koncentratu bulionu warzywnego
80g soczewicy (wcześniej ugotowanej lub z puszki)
sól, pieprz, papryka łagodna do smaku

Przepis na urządzenie wielofunkcyjne:

1. Do naczynia miksującego włożyć cebulę pokrojoną na ćwiartki i masło, zmiksować 5s/obr.5. Zawartość naczynia ściągnąć na dno.
2. Dodać marchewkę pokrojoną na kawałki, posiekać 5s/obr. 5. Dusić - 7min/120°C/obr.1.
3. Do naczynia miksującego dodać sok pomidorowy, siekane pomidory, wodę i koncentrat bulionu warzywnego - gotować 7min/100°C/obr.1.
4. Zmiksować zupę na gładki krem (lub nie jeśli nie lubisz zup kremów - wtedy pomiń ten krok) - 30s/obr. 5-10 (stopniowo zwiększać od 5 do 10).
5. Dodać soczewicę, sól, pieprz i słodką paprykę, podawać od razu lub przelać do pojemnika i zabrać do pracy.

Przepis bez urządzenia wielofunkcyjnego:

1. Cebulę pokroić w drobną kostkę, marchewkę zetrzeć na tarce, dusić na maśle w garnku do zeszklenia cebuli.
2. Dodać sok pomidorowy, siekane pomidory, wodę i koncentrat bulionu, gotować na niewielkim ogniu mieszając przez kilkanaście minut.
3. Zmiksować blenderem na gładki krem (lub nie lubisz zup kremów - pomiń ten etap).
4. Dodać soczewicę, sól, pieprz i słodką paprykę, wymieszaj, ewentualnie dopraw do smaku.

You can also find me/znajdziesz mnie także:
Blog: https://www.thermomania.com.pl
Youtube: https://www.youtube.com/channel/UC5HhWiXCAp9Zqj7bbcbs-gw
Instagram: https://www.instagram.com/thermomania_przepisy/
FB: https://www.facebook.com/Thermomania.przepisy/
Pinterest: https://pl.pinterest.com/thermomania/

Unless otherwise mentioned, all the photographs are taken by me and the content published on this blog are the property of @thermomania. Please DO NOT copy the material or photos in full or in any part without my permission. All rights reserved. Thanks!

Wszystkie treści i zdjęcia są własnością @thermomania, wszystkie prawa zastrzeżone. Nie zgadzam się na ich kopiowanie bez mojej zgody. (Ustawa z dnia 4 lutego 1994 roku o prawie autorskim i prawach pokrewnych).