#SoyCocinero Pollo al vino de Shanghai.
¡Saludos Steem-ados! Hoy continuo con otra receta china, relativamente fácil. Comparada con la totalidad de la gastronomía china que a medida que ha pasado el tiempo se ha vuelto más compleja, esta receta resulta un poco simple sin dejar de ser deliciosa.
#LaComida
La comida de Shanghai es muy variada y depende también de la zona en que vaya a comer. En general Shanghai se conoce por tener un paladar muy dulce, por encima de la media china. Esta receta es un verdadero deleite para los sentidos.
#LaReceta
Para esta preparación se utilizó:
Limpiar el pollo, sin quitar la piel, solo quitarle las vísceras. Despresar y cortar las piezas en pedazos con todo y huesos. Colocar en una olla grande y cocinar en agua, dejar hervir y bajar el fuego, dejar cocinar hasta que este tierno. Hacer una mezcla del caldo, el vino y la sal y pimienta al gusto. Al sacar el pollo escurrir y dejar enfriar. Marinar el pollo con la mezcla por una hora. Servir junto arroz blanco y vegetales salteados con salsa agridulce.
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un plato muy exquisito, el pollo sabe bien de todas las formas
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