Peperoni ripieni

Buonasera amici di Steemit!

Eccomi qui con una nuova ricetta tutta da gustare.
Cucinerò insieme a voi un piatto davvero molto goloso. Se siete amanti della carne allora questa ricetta fa a caso vostro.
La protagonista di questa sera sarà la carne macinata.
Ci sono tantissimi piatti a base di carne tritata.
Una delle ricette che a me piace in particolar modo sono i "peperoni ripieni". Piatto facilissimo nella sua preparazione e davvero MOLTO MOLTO goloso.

Se vi siete incuriositi allora mettetevi i grembiulini e seguite la mia ricetta.
Andiamo subito al dunque.

^{foto dell'autore}

INGREDIENTI PER 4 PERSONE:

• macinato misto bovino/suino (200-250 g. circa)
• prezzemolo (un cucchiaio circa)
• uova (2 pz.)
• aglio (uno spicchio)
• pan grattato (2-3 cucchiai)
• pecorino grattugiato (una dose abbondante)
• peperoni (2 grandi)
• sale, pepe

^{foto dell'autore}

PROCEDIMENTO:

1

Speliamo e tagliamo finemente uno spicchio d'aglio.

^{foto dell'autore}

2

Laviamo un mazzetto di prezzemolo. Togliamo i gambetti. A questo punto lo ritagliamo finemente.

^{foto dell'autore}

3

In una ciotola capiente posiamo 200-250 g. (circa) di carne macinata. Aggiungiamo l'aglio tritato, qualche cucchiaio di pan grattato, il prezzemolo, sale e pepe. Rompiamo anche 2 uova.

Mi raccomando non usate troppo pan grattato altrimenti la trita diventerà troppo secca nella cottura.

^{foto dell'autore}

4

A questo punto amalgamiamo per bene l'impasto finché non diventerà omogeneo.

^{foto dell'autore}

5

Laviamo per bene i peperoni. A questo punto andranno asciugati e tagliati a metà.
Togliamo il piccioli, i filamenti ed i semini. Aggiungiamo una spolverata di sale.

^{foto dell'autore}

6

Aiutandoci con un cucchiaio riempiamo i peperoni cercando di non lasciare spazi vuoti.

^{foto dell'autore}

7

Foderiamo di carta forno una teglia. Dopo di che posiamo delicatamente i peperoni. Inforniamo (nel forno preriscaldato) a 230 °C per 35-40 minuti.

Controllate la cottura con uno stuzzichino di legno. Se i peperoni sono pronti allora lo stuzzichino attraverserà la polpa senza troppa resistenza. Il macinato sarà cotto bene se lo stuzzichino rimarrà asciutto.

^{foto dell'autore}

I peperoni ripieni sono pronti!

^{foto dell'autore}

Gustate questa prelibatezza tiepida o calda e fatemi sapere che ne pensate
BUON APPETITO A TUTTI!
Alla prossima ricetta.