RESEP MEMBUAT JENGKOL

---

---

JENGKOL KALIO

---

BAHAN :

250 gram jengkol tua yang sudah direbus, pipihkan
700 ml santan cair mau yang kental jg boleh
1 batang sereh memarkan
4 lembar daun salam
4 lembar daun jeruk sobek
Garam, kaldu jamur, merica bubuk dan sdkit gula pasir, gula merah.

BUMBU HALUS :

Cabe merah keriting dan rawit sesuai selera
8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
4 butir kemiri
1 sdt ketumbar
Sedikit jahe, kunyit dan lengkuas.

CARA MEMBUAT :

• Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan sereh, salam dan daun jeruk tumis lagi agak lama sampai bumbu benar-benar matang dan mengeluarkan minyak.

• Masukkan santan dan jengkol didihkan, bumbui garam, kaldu jamur, merica dan gula sesuai selera.

• Masak sampai bumbu meresap dan kuah santan menyusut jangan lupa cek rasa, angkat sajikan dengan nasi hangat.

• good luck.