SAMBAL UDANG
SAMBAL UDANG
Bahan:
200 gram udang segar ukuran sedang
Bumbu yang diulek :
3 buah cabai merah keriting
15 buah cabai rawit pedas sesuai selera
2 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 sendok teh terasi
1 sendok makan gula merah
Tambahkan :
- Garam dan gula pasir secukupnya
Penyedap secukupnya
3 sendok makan minyak goreng atau secukupnya untuk menumis
Yang dipotong :
1 buah tomat merah ukuran besar
5 siung bawang merah
Caranya:
• Kupas udang bersihkan kotorannya, cuci bersih, sisihkan.
• Siapkan cobek tanah liat, ulek bumbu/cabai diatasnya tidak usah terlalu halus, lalu tumis dengan minyak goreng secukupnya langsung diatas kompor.
• Masukan juga potongan tomat dan bawang merah, aduk rata lalu beri gula garam dan penyedap secukupnya.
• Terakhir masukan potongan udang, aduk rata cek rasa, masak hingga semua mendidih dan udang matang, selamat mencoba.