Волюметрическая диета: что это такое и как она работает

«Чего бы такого съесть, чтобы похудеть» — таким вопросом многие из нас задаются ежедневно. Кушать что угодно в огромных количествах и при этом терять вес — мечта тех, кто борется с лишними килограммами. Эта мечта вполне реальна, американский диетолог Барбара Роллс около 10 лет назад смогла это доказать на практике. Принцип диеты получил название Volumetrics Diet, в русскоязычном сообществе его называют «Волюметрическая диета», весьма сложное для восприятия название. Эффективная диета, и правила ее не такие уж сложные. Во время диеты не нужно отказываться от пищи, принцип в замене одних продуктов другими. Соблюдение правил волюметрической диеты в скором времени приведет к потере лишнего веса и оздоровлению организма. В чем заключается принцип этой системы питания, и в чем плюсы и минусы Волюметрической диеты?

Изображение silviarita с сайта Pixabay

Подробнее о волюметрической диете

По мнению Барбары Роллс, кандидата наук, диетолога и общепризнанного эксперта относительно пищевого поведения, стаж которой, кстати, насчитывает ни больше, ни меньше, а 50 лет, чувство сытости возникает у человека от объема съеденной пищи, а не калорийности продуктов, как многие думают. Подробности диеты описаны в книге эксперта «The Volumetrics Eating Plan», здесь же рассказывается об основных ее принципах. Так, половина плитки шоколада содержит в себе почти 300 калорий, такое же количество калорий — в порции греческого салата. Однако когда вы съедите шоколадку, вряд ли наступит чувство насыщения и вы не продолжите налегать на еду, тогда как с помощью овощей вы заполните желудок и избавитесь от чувства голода.

Изображение Jill Wellington с сайта Pixabay

Принцип питания на волюметрической диете

Совет автора методики прост: нужно не бояться заменять продукты, отличающиеся высокой калорийностью, на те, которые содержат меньше калорий, их объем значительно больше. Можно обойтись без специальных приборов, для того чтобы увидеть, что в кусочке свежеиспеченного белого хлеба калорий столько же, сколько в трех рисовых хлебцах (100 кКал), однако по размеру ломтик хлеба меньше последних.

О том, на какие четыре группы Барбара Роллс разделила продукты, вы сможете прочитать здесь