fmbs25's instagram Feed : 2019/04/06 22:39:04

Nada más trágico para una ama de casa, que pasar la mañana haciendo las compras y llegar a casa para darte cuenta que se te olvidó descongelar el pollo o la carne, y solo tienes 20 minutos para el almuerzo.

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Esta es una solución muy fácil, rápida y sobretodo DELICIOSA, una Salsa de Chorizo de Ajo, con una buena pasta y quedas como una reina. Ingredientes:

✔️1 chorizo de ajo de 200 gr aproximadamente. Finamente picado.

✔️1 cebolla mediana finamente picada.

✔️2 ajíes rojos finamente picados.

✔️1 cda de ajoporro picadito.

✔️1 lata de tomates pelados.

✔️1 zanahoria pequeña finamente picada.

✔️Sal y pimienta al gusto.

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Para comenzar, sofreímos la cebolla junto al ajoporro y el ají, hasta que las cebollas se cristalicen, en este punto le agregamos la zanahoria y agregamos una media taza del agua de cocción de la pasta, tapamos y dejamos cocer por 5 minutos.

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Pasado este tiempo agregamos el chorizo, dejamos cocer por un par de minutos y le adicionamos los tomates previamente licuados. Bajamos el fuego al mínimo, tapamos y dejamos que continúe l cocción por otros 5 minutos.

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Dejamos la sal y pimienta para el último momento, pues tanto el chorizo como el agua de la pasta le agregan sabor a la preparación, así que solo nos queda corregir el sabor de la misma y continúe l cocción por un par de minutos más.

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Ahora solo nos queda servir la pasta, bañar con nuestra salsa, agregar queso y ¡A disfrutar!

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francisberroteran

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