Chiles en Nogada

Amigos de STEEMIT, en esta ocasión les presento un platillo que para México es Simbólico porque festejamos nuestra independencia de México y este es un clásico que en el mes de Septiembre se prepara.
_Chiles en Nogada _
• 6 chiles poblanos grandes.
• Hierbas de olor.
• 300 gramos de carne molida de res.
• 2 jitomates asados sin piel.
• 1/2 cebolla.
• 2 dientes de ajo.
• 1/2 taza de almendras peladas.
• 1/ taza de nuez picada
• ¼ de crema
• 1 queso filadephia
• 2 granadas

Preparación

Se haza los chiles poblanos, se guardan en una bolsa de plástico por media hora,
Se fríe la cebolla el ajo las almendras y la nuez se agrega la carne y las hierbas de olor, cuando esta cocida se vacía en un tazón, se pelan los chiles poblanos, se rellenan con la carne preparada, se licuan los jitomates con la crema y el queso filadelphia, se bañan con esa crema y se sirve agregando encima las granadas previa desgranada.