Buñuelos de plátano.
Excelentes para compartir en familia o con amistades. Son sencillos de preparar, puedes variar el sabor original, sustituyendo el baño de azúcar por miel o agregándole queso blanco.
Ingredientes:
- 2 plátanos maduros.
- Una copita de ron.
- 1 Taza de azúcar.
- 3 Tazas de harina de trigo.
- 1 huevo.
- 1 cucharadita de vainilla.
- 1 cucharadita de polvo para hornear.
- Aceite.
Preparación:
- Pelar y cortar los plátanos en ruedas delgadas, sancochar por unos minutos, escurrir y colocarlos en una taza con la copita de ron, revolver, dejarlos por unos 15 minutos para que se impregnen del sabor. (Reservar).
Batir el huevo, agregar harina, azúcar, vainilla y el polvo de hornear.
Los plátanos se hacen puré.
Agrega el puré de plátano a la mezcla hasta conseguir una masa homogénea.
Forma las bolitas con la masa, pásalos por harina.
Calienta el aceite y fríelos, hasta obtener un color dorado.
Sacar y dejar que reposen en una servilleta absorbente, para retirar el exceso de grasa. Bañar con azúcar.
Listo los Buñuelos de Plátano. ¡A disfrutar!
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Apreciación: Voy a probar la receta a ver que tal, gracias por compartir, se ve sabroso!!
Curado por @fulani
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