Salsa pomodoro basilico - Receta.
Buenas Steemians hoy vamos a centrarnos en una sencilla salsa que podremos utilizar para acompañar todo tipo de pastas. No obstante, para este plato aconsejamos utilizar Spaghettini o penne lisce. La receta del Pomodoro e Basilico combina muchos sabores y sentimientos.
Salsa pomodoro basilico
Ingredientes:
- 250 grs de tomates bien pelados y grandes, previamente en meripoix.
- 150 grs de ajos cortados en lajas o fileteadas.
- 8 toques de aceite de oliva.
- 4 o 5 hojas de albahaca cortadas con tijeras.
- 1 toque de chile en polvo.
- 1 toque de pimienta blanca.
Preparación:
- Colocamos el ajo fileteado en el caldero con el aceite de oliva y salteamos.
- Luego colocamos el tomate hasta que se marchite, luego bajamos el fuego y colocamos el toque de chile en polvo.
- Dejamos secar un poco el caldo sólido con el agua.
- Agregamos un poquito más de aceite de oliva.
- Bajamos el fuego y servimos con espagueti.
- Finalmente adornamos con la albahaca.
(Les recomiendo el queso pecorino, acompañado de esta salsa y el espagueti dará un sabor sumamente inigualable).
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