Sopa de lentejas// Paso a paso
¡Hola comunidad!
Todos sabemos que las sopas son líquidas y muy buenas para cada ocasión, en esta oportunidad les traigo una sopa sustanciosa y nutritiva llamada "sopa de lentejas", cuyo ingrediente principal son las lentejas.
Las lentejas son legumbres que contienen muchas proteínas, hierro, minerales y son muy buenas para nuestro cuerpo y repone las energías perdidas a lo largo del día.
Es una sopa fácil de preparar y sus ingredientes son fáciles de conseguir; las lentejas, las verduras hacen de esta sopa una verdadera delicia para el paladar y muy reconfortante.
También es una sopa que puede ser congelada o utilizada otro día de la semana y no pierde su sabor.
Ingredientes
- 1 1/2 taza de lentejas secas
- 1 chuleta ahumada
- Un pecho (opcional)
- 2 patatas
- 1 zanahoria
- 1 plátano
- Yuca, apio, ocumo.
- 1 cebolla
- Pimentón (pimentón)
- 2 dientes de ajo
- Pimentón (pimentón).
- Pimienta
- Sal al gusto
- 2 cucharadas de azúcar
Preparación:
- Remojar las lentejas durante la noche con media cucharadita de soda.
- Cambiar el agua y cocinar las lentejas en una cacerola a fuego medio hasta que estén blandas.
- Cortar el pollo en trozos pequeños y la chuleta ahumada.
- En una sartén saltear el pollo y luego las chuletas de cerdo ahumadas.
- Añadir la cebolla picada, el pimiento y el ajo machacado.
- Corte las verduras en cuadraditos, papas, zanahorias y plátanos.
- Cuando las lentejas estén blandas, añadir todas las verduras picadas, picar y el pollo y saltear durante 15 a 20 minutos.
- Añadir agua si es necesario
- Agregue el cilantro si lo desea al servir.
- Añade azúcar si lo prefieres.