Espero se encuentren bien mis amores, hoy les traigo una receta muy clásica y ademas sencilla de preparar, una Deliciosa Torta Marmolada, o Marmoleada como también la conocen, creo que a todos les gusta esta torta, y ademas les traigo un plus, ¿Se recuerdan la ricotta de mi ultimo post?, de ella nos quedó un suero lácteo, con el que prepararemos esta delicia. y es que tenemos que sacar provecho al máximo de las cosas que tenemos en la cocina. Ese suero anteriormente era desechado, y en la actualidad son muchos los usos que se le dan.

Ademas de llevar pocos ingredientes y ser rendidora, esta es una torta que bien puede servir para ofrecer a una visita, con café, chocolate o con un vaso de leche para la merienda de los mas pequeños, que por cierto a Mi Mathias le encanta y pide mas. Pero bueno a lo que venimos, acompáñenme y les muestro como preparar esta Delicia, Disfruten.

Ingredientes

• 600 gr de harina de trigo
• 500 gr de azúcar
• 200 gr de mantequilla
• 6 Huevos
• 200 gr de chocolate oscuro
• 1 1/2 Taza de suero de leche (o leche completa)
• 1 Cdta de bicarbonato de sodio
• 1 Cdta de vinagre
• 1 Cdta de extracto de vainilla

Preparación

• Nivel de Dificultad: Baja
• Tiempo de Preparación: 20 Minutos
• Tiempo de Cocción: 50 Minutos
• Tiempo Total: 70 Minutos
• Rendimiento: 16 Porciones

Para comenzar nuestra preparación, tamizamos la harina con el bicarbonato, como siempre para todas las masas batidas es lo mas recomendable, incluso pasarlas por el tamiz varias veces. En un tazón colocamos la mantequilla y el azúcar, y batimos hasta hacer una crema con esto, para luego agregar los 6 huevos enteros, e integramos bien con ayuda del batidor.



Una vez integrados los huevos, agregamos la mitad de la harina de trigo y el bicarbonato de sodio, previamente tamizado, y la mitad del suero de leche, batimos para integrar bien y agregamos la otra mitad de los ingredientes secos y el suero.



Con nuestra masa bien integrada procedemos a agregar la vainilla y el vinagre, mezclamos bien, y procedemos a compartir la mezcla en dos, a una de estas le vamos a agregar el chocolate oscuro, previamente derretido, integramos muy bien sin batir de mas.



Agregamos la mezcla en una bandeja enharinada, primero colocamos la de vainilla, y luego la de chocolate, y con ayuda de un cuchillo, mezclamos para hacer el diseño marmolado de nuestra torta, en esta oportunidad con esta mezcla prepare dos tortas pequeñas, una la hice colocando primero la mezcla de vainilla y luego la de chocolate y la otra primero la de chocolate y encima la de vainilla.



Una vez hecho esto, llevamos la torta a un horno pre calentado a 180 °C por aproximadamente 50 minutos, o hasta que al introducir un palillo de madera salga seco. y ¡Voilá!, lista nuestra deliciosa torta, solo queda dejar enfriar para degustar.

Tips del Día

• Puedes usar leche para sustituir el suero lácteo.
• Si usas harina leudante, solo utiliza la mitad del bicarbonato de sodio, el exceso de químico para leudar puede ocasionar un efecto adverso, y dejar tus masas apelmazadas
• Puedes sustituir los 200 gr de mantequilla por 1 taza de aceite de maíz o girasol

Todas las imágenes fueron tomadas con la cámara de mi Apple Ipad 2 y editadas con PowerPoint 2013