Un antojito de 1/2 tarde: Torta de Harina de Maiz

Foto: tomada con mi Samsung S4ZOOM

Justo cuando mas nos provoca un postresito, nos percatamos que no hay harina de trigo, pues a improvisar...

Tomamos:

• 2 tazas de harina de maíz
• 1 de azúcar
• 1/4 taza de aceite
• 1 taza de leche liquida
• 3 huevos
• 2 cucharadas de polvo de hornear
• 01 cucharada de vinagre
• 01 cucharada de esencia de vainilla

Preparacion:
Mezclas el azúcar con el aceite, luego vas agregando cada huevo de uno en uno, agrega el vinagre y la vainilla, aparte mezclas los secos, y los vas incorporando a la mezcla anterior, alternalos con la leche, ya que se pone muy pesada la mezcla.

En un molde coloca aceite o mantequilla para barnizarlo y luego espolvoreas un puñito de harina de maíz, llevar al horno por 45 min a 200°C

Rinde por lo menos para ocho porciones, queda con un sabor a maiz, y si le bajan la cantidad de huevos queda la consistencia parecida al pan de horno, asi como arenosita.

Espero que les halla gustado, y lo acompañen con un buen café, o un refrescante té frio.

Francsh