SUSTITUTOS DEL AZUCAR - UN DULCE ALIADO QUE DEBEMOS TOMAR EN CUENTA! (EDULCORANTES)
El azucar es un producto natural que contiene grandes dosis de energia y calorias, hay que tener en cuenta que su unico aporte nutricional son hidratos de carbono que nuestro cuerpo transforma en energia.
Para metabilizar el azucar necesitamos vitamina B1 que la ingerimos naturalmente en poca cantidad, por esto si el organismo utilizara toda la vitamina B1 para asimilar el azucar se produciria un deficit en el organismo.
Al ser un hidrato de carbono en estado puro, si consumimos mas cantidad de la que precisamos nuestro cuerpo transformara esos hidratos en una grasa que se acumulara y que puede causarnos grandes problemas como sobrepeso en nuestro cuerpo, hipertension, enfermedades cardiovasculares y tambien la diabetes, incluso tiene un gran efecto irritante de la mucoa gastrica que pueden desembocar en una ulcera aunque parezca dificil de comprender.
Los edulcorantes han ganado espacio como herramientas de la dieta,ya que proporcionn el sabor dulce del azucar, pero sin el aporte calorico de estas, por lo tanto pueden ayudar a bajar de peso y a la adhesion de una dieta baja en calorias, ademas de ser soporte contra la diabetes, en el tratamiento para el sindrome metabolico, en la prevencion de las caries dentales que podamos presentar en nuestro organismo es por eso que debemos cuidar hasta a nuestros niños tanto consumo de dulces a lo largo dañan su organismo y deterioran su imagen dental, tambien son de gran utilidad en casos de hiperlipemias esto se define como un trastorno del metabolismo de las grasas o lipidos existentes en nuestro organismo.
Como un concepto del termino edulcorante es aquel aditivo alimentario que es capaz de mimetizar el efecto dulce del azucar y que aporta menor energia al organismo.Estos complementos dulces se dividen en dos grandes grupos naturales o nutritivos y que son artificiales o no nutritivos.Los nutritivos son aquellos que tienen su origen en alguna planta o frutos entre el que podemos mencionar la phylloducina, osladina, glucosa o fructuosa y la tan conocida estevia.
Todos los artificiales o no nutritivos son compuestos que son preparados con la finalidad de incrementar el poder endulzante en los alimentos, estos incluyen principalmente a los compuestos derivados dela sacarina, que son utilizados en bebidas y alimentos bajos en calorias gelatinas y aderezos.Al eliminar el azucary en su reemplazo usamos edulcorantes lograremos comidas con un menor indice glucemico.
Esto mis queridos amigos aunque a muchos no les guste los edulcorantes, pasan a ser un gran aliado en nuestro dia a dia permitiendonos evitar muchos casos de posibles enfermedades y puede ser la clave para no almacenar grasas en el organismo, ademas de quitarle un gran numero de calorias de la dieta diaria, de esta manera favorecemos el balance energetico negativo que es laclave para adelgazar.
Espero que estas pequeñas lineas les ayuden en su dia a dia, es mi aporte para esta bella comunidad de steemit y en especial a la comunidad de @cervantes por apoyar el talento que se expresa aqui!
