Hola amigos espero se encuentren bien, en casa decidimos preparar un arroz chino pero al estilo de mi país, reunimos todos los ingredientes fue una ardua tarea ya que en Venezuela hay mucha escases, tuvimos que ir a varios sitios pero logramos conseguir todo lo que necesitábamos y valió la pena porque el arroz quedo muy sabroso

Les comparto los ingredientes:

• Jamón.
• Zanahoria.
• Cebolla.
• cebollín.
• Ajo (el ajo lo pelamos y lo licuamos)
• Ají (el ají igualmente lo pasamos por la licuadora)
• Camarones.
• Adobo o la especie que gusten.
• Germinados.
• 2 kilos de arroz.
• Aceite.
• Sal al gusto.
• Pollo (sancochado y picado)
• Salsa de soya.

Preparación:

El arroz lo preparamos el día anterior, en un caldero grande con un poco de aceite comenzamos a freír el jamón, una vez listo lo colocamos en una taza, luego freímos los camarones y reservamos, luego la cebolla y el ajo ya caramelizada la cebolla colocamos la zanahoria y el ají, vamos removiendo con una paleta de madera, incorporamos el jamón, los camarones y el pollo, sazonamos con el adobo la salsa de soja y sal todo esto al gusto. Removemos bien e incorporamos germinado la cantidad que queramos, removemos hasta que todo se incorpore.

Retiramos del fuego, dejamos reposar un poco y luego incorporamos el arroz y el cebollín, ponemos más salsa de soja e incorporamos todo muy bien.